The Spruce / Victoria Heydt
- Total: 3 jam 30 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 3 jam 15 menit
- Hasil: 6 hingga 8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 760 | Kalori |
| 33g | Lemak |
| 28g | Karbohidrat |
| 84g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 hingga 8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 760 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 33g | 42% |
| Lemak jenuh 13g | 65% |
| Kolesterol 252mg | 84% |
| Sodium 900mg | 39% |
| Total Karbohidrat 28g | 10% |
| Serat Makanan 5g | 17% |
| Protein 84g | |
| Kalsium 95mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep untuk daging kornet dan kol ini sangat mudah dibuat, tidak ada alasan untuk tidak dinikmati sepanjang tahun. Makan malam daging kornet dan kubis sangat bagus untuk memberi makan kelompok besar dan hanya membutuhkan satu pot, jadi pikirkan santai, tailgating, dan potlucks.
Dan bonus memasak daging kornet dan kol adalah sisa makanan: daging kornet dingin di atas roti hitam dengan mustard membuat sandwich yang enak.
Sebelum Anda mulai, perhatikan bahwa merek komersial kornet datang sepenuhnya dibumbui. Ini mungkin memengaruhi jumlah garam yang dibutuhkan, jadi periksalah rasa asin dari cairan memasak sebelum menambahkan garam pada langkah 2 dari petunjuk.
Klik Mainkan untuk Melihat Resep Ini
Bahan
- 1 (3 1/2 hingga 5 pon) daging sapi kornet
- 2 sendok teh garam halal (atau secukupnya)
- 1/2 sendok makan lada hitam yang digiling kasar
- 1 daun salam
- Opsional: paket bumbu (dari paket kornet)
- 3 liter air
- 2 pon kentang merah (potong setengah)
- 4 wortel (dikupas, potong-potong)
- 1 bawang (dadu besar)
- Seledri 3 iga (dadu besar)
- 1 kol sedang (potong-potong)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce / Victoria Heydt
Masukkan daging kornet, 1 sendok teh garam, merica, daun salam, dan isi paket rempah-rempah opsional ke dalam panci besar bersama dengan 3 liter air dingin.
The Spruce / Victoria Heydt
Tutup dan didihkan dengan api besar. Kecilkan api ke rendah dan didihkan selama 2 1/2 jam.
The Spruce / Victoria Heydt
Tambahkan garam yang tersisa jika perlu, kentang, wortel, bawang, dan seledri. Didihkan selama 30 menit.
The Spruce / Victoria Heydt
Tambahkan irisan kubis dan masak selama 30 menit atau sampai kentang dan sayuran lunak.
The Spruce / Victoria Heydt
Angkat dari panci dan diamkan selama 10 menit, dengan longgar ditutup dengan aluminium foil. Buang daun salam dan buang.
The Spruce / Victoria Heydt
Iris daging kornet pada biji-bijian dan sajikan dalam mangkuk yang diisi dengan kubis, sayuran, dan beberapa cairan memasak. Menemani roti gelap dan mustard di samping.
The Spruce / Victoria Heydt
Sajikan dan nikmati!
The Spruce / Victoria Heydt
Variasi resep
- Variasi pada resep ini hanya terbatas pada apa yang disukai koki. Rutabaga kecil yang dikupas dan dipotong dadu atau beberapa lobak dapat ditambahkan bersama sayuran untuk rasa yang lebih bersahaja. Beberapa irisan parsnip dapat digantikan dengan kentang atau disertakan bersama mereka untuk sedikit variasi. Untuk rasa yang sedikit berbeda, gunakan bawang manis sebagai pengganti bawang kuning standar dan tambahkan dengan kentang, wortel, dan seledri. Atau, coba tambahkan beberapa bawang rebus kecil yang sudah dikupas.
Asal Usul Daging Kornet dan Kubis
Terlepas dari asal-usulnya yang agak misterius, daging kornet dan kol telah dikenal sebagai makanan tradisional Hari St. Patrick, setidaknya di sisi Atlantik Amerika. Ada beberapa perselisihan tentang apakah makanan memiliki akar Irlandia banyak berasumsi.
Menurut Smithsonian, lebih banyak orang Irlandia makan daging sebagai makanan tradisional daripada daging sapi, sebagian karena sapi dianggap sebagai simbol kekayaan di Irlandia Gaelik dan biasanya tidak dibunuh untuk diambil dagingnya.
Tag Resep:
- kentang
- daging kornet dan kol mudah
- makan malam
- orang Irlandia
