Diana Rattray
- Total: 10 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 1 1/2 gelas (12 porsi)
Baik itu di atas cupcake beludru merah atau kue wortel lembab yang lezat, krim keju frosting adalah topping pelengkap yang sempurna untuk berbagai macam kue.
Rasa keju krim hadir dengan indah dalam versi ini, karena dibuat dengan semua keju krim dan tanpa mentega. Untuk rasa dan tekstur terbaik, gunakan keju krim penuh lemak. Keju Neufchâtel lebih rendah lemak, tetapi tidak serendah keju krim sepertiga lebih sedikit lemak. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan keju krim lemak rendah, pilih Neufchâtel. Jika Anda ingin rasa yang lebih seimbang dengan rasa keju krim yang lebih lembut, ganti 2 sampai 4 ons keju krim dengan mentega tawar yang dilembutkan.
Resep ini membuat frosting yang cukup untuk membuat kue 9-inci, sepuluh cupcake, atau bagian atas kue 9-by-13-inci dengan murah hati, dan mudah ditingkatkan untuk kue berlapis-lapis.
Bahan
- 1 (8 ons) paket krim keju (lunak)
- 1 hingga 2 sendok makan krim (atau susu, atau sesuai kebutuhan)
- 1 sendok teh ekstrak vanili (atau pasta kacang vanilla)
- 3 cangkir gula bubuk (diayak, sekitar 12 ons)
- Sedikit garam
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam mangkuk pengaduk dengan mixer listrik, kocok krim keju dengan 1 sendok makan krim dan vanilla hingga halus dan lembut.
Pohon cemara
Ayak gula bubuk dan ukur 3 gelas (sekitar 12 ons). Secara bertahap tambahkan gula bubuk ke keju krim bersama sedikit garam dan kocok sampai halus dan mengembang.
Pohon cemara
Tambahkan lebih banyak krim atau susu jika diperlukan untuk penyebaran atau konsistensi perpipaan.
Pohon cemara
Gunakan frosting pada kue atau cupcakes.
Pohon cemara
Nikmati!
Kiat
- Keju krim yang dihaluskan harus lunak saat disentuh dan masih sedikit dingin. Jika keju krim digunakan langsung dari lemari es, Anda mungkin akan berakhir dengan pembekuan kental. Untuk melembutkan keju krim, keluarkan dari kulkas selama sekitar 30 hingga 40 menit sebelum Anda mulai membekukannya. Anda dapat mempercepat proses pelunakan sedikit dengan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Untuk kue dua lapis, gunakan 12 ons keju krim, 3 sendok makan krim atau susu, 1 ½ sendok teh vanila, dan sekitar 4 hingga 4 1/2 gelas gula bubuk.
Variasi resep
- Chocolate Cream Keju Frosting: Ganti 1/4 cangkir gula manisan dengan bubuk kakao tanpa pemanis, atau kocok sekitar 2 ons cokelat hitam leleh (dingin) ke dalam krim keju. Karena kelembaban tambahan, Anda mungkin membutuhkan gula bubuk tambahan. Citrus Cream Cheese Frosting: Tambahkan 1 sendok teh lemon atau kulit jeruk parut halus dan sekitar 1 1/2 sendok makan jus lemon atau jeruk segar bersama dengan vanilla. Karena kelembaban tambahan, Anda mungkin perlu menambahkan gula bubuk tambahan. Frostmint Keju Krim Krim Perpermint: Tambahkan sekitar 1/4 sendok teh ekstrak peppermint bersama dengan vanilla. dengan 1/4 cangkir mentega kacang krim (tidak dikurangi lemak).
Tag Resep:
- membeku
- krim keju beku
- pencuci mulut
- selatan
