Gambar Juanmonino / E + / Getty
- Total: 3 menit
- Persiapan: 3 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 1 koktail (1 porsi)
Koktail berisi pisang yang dibuat untuk Hari Rum Nasional (16 Agustus), resep dari Mother's Ruin di NYC ini sangat menyenangkan. Tempat tidur gantung pisang menampilkan Sailor Jerry Spiced Rum dan menawarkan rasa yang lezat bersama dengan beberapa bahan menarik untuk dimainkan.
Bahkan jika Anda bukan penggemar pisang dalam minuman Anda, Anda mungkin ingin mencoba yang ini karena rum berbumbu mengubah rasa buah menjadi pengalaman yang sama sekali baru. Ini adalah salah satu koktail pisang terbaik yang akan Anda temukan dan membawa buah ke tingkat kecanggihan lezat yang sangat langka.
Coba koktail pisang lain dengan nama yang menyenangkan: Dirty Banana.
Bahan
- 1 1/2 ons rum berbumbu (Sailor Jerry)
- 3/4 ons sirup pisang buatan sendiri
- 3/4 ons jus jeruk nipis
- 1 dasbor Angostura pahit
- Hiasan: debu pisang karamel (untuk pelek)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Rim gelas coupe dengan debu pisang.
Tuang rum, sirup, jeruk nipis, dan pahit ke dalam pengocok koktail yang diisi dengan es.
Kocok dengan baik.
Saring ke dalam gelas coupe yang sudah disiapkan.
Sajikan dan nikmati!
Kiat
- Untuk membuat sirup pisang, lebih mudah untuk membuat pisang utuh dalam food processor dan menambahkannya ke resep sirup sederhana standar masing-masing 1 gelas air dan gula selama mendidih. Setelah sirup dingin, saring potongan pisang dan Anda siap untuk pergi. Tambahkan pisang kedua untuk rasa yang lebih intens. Jika Anda ingin mengambil rute yang mudah, beberapa perusahaan sirup menawarkan sirup pisang. Carilah dari merek-merek seperti Amoretti dan Torani. Debu pisang diciptakan oleh karamelisasi gula pasir putih dengan sirup pisang dan Sailor Jerry Rum. Untuk membuatnya, campurkan 1 cangkir gula dan 1/4 cangkir masing-masing sirup dan rum dalam panci. Aduk terus saat gula larut dan didihkan, lalu berhenti mengaduk. Kurangi hingga mendidih selama sekitar 8 hingga 10 menit — tidak seperti gula karamel biasa yang dibuat dengan air, warnanya bukan indikator kematangan, jadi gunakan termometer permen dengan tujuan mencapai tahap retak keras sekitar 300 F. Sebelum itu dingin, tuangkan karamel ke wajan berlapis foil yang dilumasi dan biarkan mengeras. Pecahkan permen pisang yang keras menjadi potongan-potongan kecil dan mengubahnya menjadi "debu" dalam food processor.
Variasi resep
Sebagai alternatif yang lebih mudah untuk debu pisang, tempatkan segenggam potongan pisang kering di food processor dan blender sampai Anda memiliki partikel terbaik. Ini kemudian dapat dicampur dengan gula putih atau mentah dengan perbandingan 1 bagian pisang sampai 2 bagian gula sampai Anda mendapatkan warna yang seragam. Tambahkan sedikit bumbu jika Anda suka, seperti bubuk kayu manis dan pala.
Seberapa Kuat Hammock Pisang?
Sailor Jerry dibotolkan pada 92 proof, dan itulah mengapa rum ini sangat beraroma. Karena itu adalah satu-satunya alkohol di tempat tidur gantung pisang, minuman ini menjadi sangat lembut. Rata-rata, kandungan alkoholnya harus turun sekitar 20 persen ABV (40 proof), jadi ini mirip dengan meminum daiquiri stroberi yang dikocok.
Tag Resep:
- Rum
- koktail
- Amerika
- pesta
