Diana Rattray
- Total: 40 menit
- Persiapan: 25 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 6 hingga 8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 394 | Kalori |
| 13g | Lemak |
| 63g | Karbohidrat |
| 8g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 hingga 8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 394 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 13g | 16% |
| Lemak jenuh 6g | 32% |
| Kolesterol 135mg | 45% |
| Sodium 262mg | 11% |
| Total Karbohidrat 63g | 23% |
| Serat Makanan 3g | 10% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 134mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Hiasi crepes pisang lezat ini dengan saus rum gula merah dan beberapa pecan, beri, atau lebih banyak irisan pisang dan taburan gula kayu manis.
Crepes akan membuat hidangan brunch liburan yang luar biasa. Buatlah batch untuk brunch pagi Tahun Baru atau sarapan Hari Valentine.
Bahan
- Untuk Crepes:
- 2 butir telur besar
- 3/4 gelas susu
- 1/2 cangkir tepung serbaguna (bagaimana mengukur tepung)
- 2 sendok makan mentega (meleleh)
- 2 sendok makan gula
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh kayu manis
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- Untuk saus:
- 1 cangkir gula merah (dikemas)
- 2 sendok makan sirup jagung gelap
- 2 sendok makan rum
- 2 sendok makan mentega
- 1/3 cangkir krim kental (atau krim kocok)
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 4 hingga 5 pisang (matang tapi keras)
- Hiasi: gula kayu manis
- Hiasi: beri, pecan, atau lebih banyak irisan pisang
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Buat Crepes
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam blender, campur telur dengan susu.
Tambahkan tepung, mentega cair, dan 2 sendok makan gula, garam, kayu manis, dan 1 sendok teh vanila. Blender sampai halus.
Tuang ke dalam wadah, tutup, dan dinginkan selama 1 jam atau dinginkan hingga 12 jam.
Untuk memasak, panaskan wajan krep 7-inci atau 8-inci yang diolesi mentega ringan.
Tuang sekitar 1/4 cangkir adonan ke dalam loyang panas dan aduk loyang sehingga adonan melapisi bagian bawah loyang.
Masak sampai ujungnya mulai kecoklatan.
Angkat dengan hati-hati dengan spatula tipis dan balikkan. Masak selama beberapa detik, hanya sampai agak kecoklatan.
Tempatkan di atas piring dan ulangi dengan adonan yang tersisa.
Buat Saus
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam panci sedang, kombinasikan gula merah, sirup jagung hitam, rum, mentega, krim kental, dan vanila dalam panci sedang. Didihkan.
Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 2 menit. Campurannya akan berbusa, jadi berhati-hatilah agar tidak mendidih.
Sisihkan dan biarkan dingin hingga suhu kamar.
Merakit Crepes
Iris pisang.
Atur setengah dari irisan di tengah krep dan gerimis dengan sedikit saus dan kemudian taburi dengan sedikit gula kayu manis
Gulung crepe dan letakkan di atas piring saji.
Jika diinginkan, taburi beberapa beri, irisan pisang ekstra, atau pecan.
Gerimis krep dengan saus rum lebih banyak dan taburi dengan bubuk gula.
Ulangi dengan sisa crepes, pisang, dan saus.
Sajikan dan nikmati!
Tip
- Jika Anda akan menyimpan crepes untuk waktu yang singkat sebelum Anda merakitnya, pisahkan crepes dengan kotak kecil kertas lilin.
Tag Resep:
- pisang
- sarapan
- kreol
- 4 Juli
