LauriPatterson / Getty Images
Bahkan vegetarian dan vegan yang umumnya tidak suka daging tiruan dengan cepat menemukan bahwa mereka adalah penggemar besar pengganti ayam vegan. Mirip dengan ayam, ayam tiruan dan ayam vegan kedelai memiliki hampir semua rasa, dan memiliki tekstur yang menyenangkan. Dari nugget ayam goreng yang renyah dan digoreng hingga hidangan tradisional Cina, menjadi vegetarian (atau vegan) tidak harus berarti melepaskan beberapa resep unggas favorit Anda.
-
Nugget Ayam Vegetarian Selatan
Gambar OlgaMiltsova / Getty
Bukan rahasia lagi bahwa gorengan apa pun biasanya lezat, dan sejujurnya, nugget vegetarian "ayam" goreng gaya Selatan yang terbuat dari seitan ini sangat lezat. Bahkan para pemakan daging yang setia akan menyetujui resep ini. Pastikan untuk mempertahankan suhu minyak sedang-panas — jika tidak, nugget Anda akan terbakar dan berwarna cokelat, bukan renyah dan cokelat keemasan.
-
Tahu Kung Pao Cina
Rooey202 / Flickr / CC By 2.0
Karena masakan Asia jarang mengandung susu, hanya dengan menukar daging untuk tahu, Anda dengan mudah memiliki hidangan vegan yang rasanya benar-benar otentik. Resep ini mencakup semua rasa ayam kung pao tetapi dengan tahu sebagai protein utama. Tahu itu ditekan, direndam, dan dipanggang, lalu digoreng dengan sayuran dan perasa.
-
Nugget Tahu Tepung Roti
Aida / flickr / CC oleh-SA 2.0
Nugget ayam berbasis kedelai relatif rendah lemak dan cukup sehat untuk dimakan setiap hari. Potongan tahu dilemparkan ke dalam campuran susu kedelai, mustard, ragi gizi, dan rempah-rempah, dilapisi dengan remah roti panko, dan kemudian digoreng sampai keemasan. Nugget tahu ramah anak-anak mengingatkan pada chicken nugget dan dapat dicelupkan ke dalam saus, saus barbekyu, atau saus peternakan (jika bukan vegan).
-
Ayam Jeruk Tahu
Sharon / flickr / CC By-SA 2.0
Versi tahu vegetarian ini memiliki semua rasa manis dan pedas yang sama dari hidangan ayam tradisional Tiongkok ini. Tahu itu ditumis dengan bawang putih dan kemudian dimasak dalam campuran kecap, jus jeruk, cuka beras, selai jeruk, dan jahe sampai sausnya enak dan kental. Sempurna disajikan di atas nasi. Anda juga bisa mencoba resep ini dengan potongan seitan goreng untuk resep ayam faux vegetarian yang kenyal.
-
Seitan Buffalo "Sayap" Pedas
Sayap kerbau vegetarian dapat disiapkan dengan cara yang sama seperti ketika menggunakan ayam asli. Seitan pengganti ayam dilapisi dengan rempah-rempah, digoreng, lalu dilemparkan dengan margarin dan saus pedas. Sayap kerbau vegetarian ini enak dan berantakan, seperti aslinya, jadi sajikan dengan banyak serbet! Anda juga bisa membuat hidangan ini menggunakan tahu.
-
Salad Ayam Mock Vegetarian
Zeetz Jones / flickr / CC Pada 2.0
Dibuat dengan irisan deli ayam gaya vegetarian, resep salad ayam kedelai ini penuh rasa dan terlihat cantik disajikan di atas selada hijau yang renyah — tetapi juga sempurna antara roti panggang atau roti gulung lembut sebagai sandwich. Kombinasi wortel, seledri, bawang hijau, kesukaan, dan dill membawa berton-ton rasa pada salad dan mayo (vegan) membuat campurannya enak dan lembut.
-
Pie Pot "Ayam" Vegetarian
Gambar Joe Vaughn / Getty
Untuk hidangan utama vegetarian, cobalah resep pai panci ini yang diisi dengan sayuran "ayam" vegan, dan rempah-rempah gurih. Anda akan merasakannya sama hangat dan isinya seperti pai panci lainnya, namun jauh lebih rendah lemak karena tidak mengandung krim apa pun. Untuk membuat vegan, gunakan puff pastry vegan atau jenis kerak vegan lainnya.
-
Barbekyu Pizza Sayap "Ayam"
LauriPatterson / Getty Images
Ketika Anda berminat untuk pizza tetapi membutuhkan sesuatu dengan sedikit lebih banyak, itu tidak jauh lebih baik daripada pizza sayap "ayam" barbekyu ini, dibuat dengan sayap "ayam" ayam barbecue vegan yang dibeli di toko, saus barbekyu, dan keju mozzarella, dan hiasi dengan ketumbar cincang segar dan perasan jeruk nipis. Ganti kerak keju dan pizza tanpa susu untuk versi vegan.
