dirk / Getty Images
- Total: 50 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 12 Kue Kering (12 Porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 571 | Kalori |
| 14g | Lemak |
| 110g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 12 Pastries (12 Porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 571 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 14g | 19% |
| Lemak jenuh 8g | 40% |
| Kolesterol 106mg | 35% |
| Sodium 151mg | 7% |
| Total Karbohidrat 110g | 40% |
| Serat Makanan 1g | 2% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 43mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep tulumbe ini adalah hidangan penutup yang sangat manis dan populer di Balkan. Adonan ini mirip dengan adonan pâte à choux Prancis, dan penampilannya mirip dengan adonan yang tidak terisi, tanpa glasir.
Tulumbe secara tradisional digoreng dan kemudian direndam dalam sirup sederhana semalam. Tapi mereka bisa dipanggang karena mereka ada di sini untuk beban kalori yang lebih ringan.
Bahan
- Untuk Sirop:
- 6 1/4 gelas gula (putih)
- 4 gelas air
- 1 sendok makan vanilla
- 1 sendok teh jus lemon
- Untuk adonan:
- 6 ons mentega tawar
- 1 1/2 gelas air
- 1/2 sendok teh garam
- 1 1/2 cangkir tepung (serba guna)
- 6 telur besar
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Buat Sirup
Dalam panci besar, didihkan gula, 4 gelas air, vanilla, dan jus lemon. Kurangi panas dan masak selama 10 hingga 15 menit.
Biarkan dingin sepenuhnya dan kemudian bagi menjadi dua mangkuk besar.
Buat adonan
Panaskan oven hingga 425 F. Dalam panci sedang, lelehkan mentega dalam 1 1/2 gelas air.
Tambahkan garam dan tepung, dan aduk sampai adonan membentuk massa yang membersihkan sisi wajan.
Kocok telur, satu per satu, hingga adonan halus.
Panggang Kue Kering
Lapisi loyang lembaran dengan kertas roti. Isi tas kue yang dilengkapi dengan ujung bintang besar dengan adonan dan pipa sepanjang 12 (5 inci) ke atas loyang. Panggang sekitar 20 menit, sampai tulumbe mengembang dan berubah menjadi cokelat keemasan.
Masukkan tulumbe panas ke dalam dua mangkuk sirup, lalu tekan dengan ringan. Rendam semalaman dan sajikan dingin hari berikutnya.
Tag Resep:
- kue-kue
- pencuci mulut
- eropa timur
- makan malam keluarga
