Pohon cemara
- Total: 85 menit
- Persiapan: 40 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: 24 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 370 | Kalori |
| 26g | Lemak |
| 32g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 24 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 370 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 26g | 33% |
| Lemak jenuh 7g | 33% |
| Kolesterol 20mg | 7% |
| Sodium 95mg | 4% |
| Total Karbohidrat 32g | 12% |
| Serat Makanan 3g | 11% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 55mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Baklava adalah hidangan yang kebanyakan orang pikirkan ketika mereka berpikir makanan penutup Yunani. Baklava adalah favorit abadi, pastry Yunani klasik yang dibuat dengan adonan filum bersisik yang dilapisi dengan kacang mengisi kayu manis dan diisi dengan sirup manis. Renyah, manis, dan sangat dekaden.
Versi khusus ini pasti akan menyenangkan tidak hanya orang-orang yang menyukai makanan Yunani tetapi juga mereka yang menyukai kacang dalam makanan penutup mereka. Dalam hal ini, kenari dan almond bergabung untuk membuat versi kue Yunani ini kaya dan beraroma.
Bahan
- Untuk Mengisi dan Phyllo
- 1 pon kenari (digiling kasar)
- 1/2 pon almond (digiling kasar)
- 1/2 gelas gula
- 1 sendok makan kayu manis
- 18 (9x12 inci) lembar lembar kue filum
- 1/2 pon mentega (tawar, dicairkan)
- Untuk sirop
- 2 gelas air
- 1 1/2 gelas gula
- 10 siung (utuh)
- Jus 1/2 lemon
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Catatan: walaupun ada beberapa langkah untuk resep ini, baklava ini dipecah menjadi beberapa kategori yang bisa diterapkan untuk membantu Anda merencanakan persiapan dan pembuatan kue yang lebih baik.
Mempersiapkan Pengisian dan Phyllo
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Campur kacang kenari, almond, gula, dan kayu manis dalam mangkuk. Menyisihkan.
Pohon cemara
Memanaskan lebih dulu oven ke 325 F.
Keluarkan secara hati-hati gulungan filum dari selongsong plastik. Jika perlu, gunakan gunting atau pisau tajam untuk memotong lembaran untuk membuat yang berukuran 9x12 inci. Untuk mencegah pengeringan, tutupi satu tumpukan dengan kertas lilin dan tisu basah sambil bekerja dengan yang lain.
Pohon cemara
Menggunakan kuas pastry, gosok bagian bawah dan samping wajan persegi 9x12 inci dengan mentega cair.
Pohon cemara
Mulailah dengan melapis 6 lembar filum, pastikan untuk menyikat masing-masing dengan mentega cair.
Pohon cemara
Tambahkan setengah dari campuran kacang ke dalam lapisan yang rata. Tepuk-tepuk dengan spatula hingga rata.
Pohon cemara
Lanjutkan memberi 6 lembar filum lagi, menyikat masing-masing dengan mentega cair.
Pohon cemara
Tambahkan sisa campuran kacang ke dalam lapisan yang rata.
Pohon cemara
Atas dengan lembar phyllo yang tersisa.
Pohon cemara
Sebelum memanggang, beri skor lapisan atas phyllo (pastikan tidak melewati lapisan pengisian atas) untuk memudahkan pemotongan nantinya. (Anda dapat menempatkan wajan di dalam freezer selama 10 menit atau lebih untuk mengeraskan lapisan atas dan kemudian menggunakan pisau bergerigi untuk mencetak gol.)
Pohon cemara
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 45 menit atau sampai filum berubah menjadi warna emas yang kaya.
Pohon cemara
Buat Sirup
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Dalam panci sedang, campurkan air dan gula dan aduk rata.
Pohon cemara
Tambahkan cengkeh dan didihkan dengan api sedang-tinggi selama sekitar 20 menit. Anda ingin sirup sedikit menebal.
Pohon cemara
Angkat dari api dan buang cengkeh.
Pohon cemara
Aduk jus lemon. Biarkan sirup sedikit dingin.
Pohon cemara
Saat baklava keluar dari oven dan masih hangat, sirup sirup dengan hati-hati ke seluruh piring.
Pohon cemara
Baklava dapat didinginkan atau disimpan pada suhu kamar.
Pohon cemara
Tag Resep:
- kue-kue
- pencuci mulut
- Yunani
- hari Natal
