The Spruce / Miri Rotkovitz
- Total: 45 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 35 menit
- Hasil: 4 hingga 6 Porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 612 | Kalori |
| 33g | Lemak |
| 20g | Karbohidrat |
| 57g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 hingga 6 Porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 612 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 33g | 42% |
| Lemak jenuh 8g | 42% |
| Kolesterol 174mg | 58% |
| Sodium 486mg | 21% |
| Total Karbohidrat 20g | 7% |
| Serat Makanan 1g | 5% |
| Protein 57g | |
| Kalsium 90mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Delima dianggap sebagai makanan yang menguntungkan bagi Rosh Hashana, dan kami menciptakan ayam delima panggang yang mudah disiapkan ini dengan mempertimbangkan meja liburan. Tapi jus delima — yang menambahkan aroma manis ke dalam bumbu gurih — tersedia di banyak supermarket sepanjang tahun, jadi ini juga pilihan yang bagus untuk Shabbat atau makanan liburan sepanjang tahun. Resepnya mudah digandakan jika Anda memasak untuk orang banyak.
Bahan
- 2 1/2 hingga 3 pon (sekitar 1 hingga 1 1/4 kilogram) dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 3 siung bawang putih (dikupas dan diiris tipis)
- 1/2 sendok teh jahe
- 1/2 sendok teh kayu manis
- 1 cangkir / 235 mililiter jus delima
- Jus dari 1 jeruk nipis
- 2 sendok makan tamari atau kecap asin
- 2 sendok makan sirup maple murni
- 1/4 cangkir / 45 gram biji delima (opsional, untuk hiasan)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 F / 205 C.
Tempatkan dada ayam dalam loyang yang cukup besar untuk menahannya dalam satu lapisan, dan gerimis ayam dengan minyak zaitun.
Lumuri ayam dengan bawang putih yang diiris rata, lalu taburi dengan jahe dan kayu manis. Menyisihkan.
Dalam gelas pengukur gelas atau mangkuk kecil, kocok jus delima, jus jeruk nipis, kecap asin, dan sirup maple. Tuangi ayam.
Tempatkan loyang di dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang selama 25 hingga 35 menit, olesi secara berkala sampai ayam matang, jusnya jernih, dan daging mencatat suhu internal 165 F / 75 C pada termometer yang dapat dibaca instan. (Ingatlah bahwa waktu memasak akan bervariasi berdasarkan ukuran dada ayam; potongan yang lebih tebal akan lebih lama untuk dimasak).
Pindahkan ayam ke piring saji dan hiasi dengan biji delima, jika menggunakan.
Sajikan gerimis dengan jus wajan atau pengurangan delima. Nikmati!
Tip
- Ketika delima segar sedang musim, gunakan aril, alias biji, sebagai hiasan untuk presentasi meriah.
Variasi
- Mudah membuat pengurangan buah delima untuk memuji ayam: cukup gandakan rendaman, tapi sisihkan setengah dari campuran itu alih-alih dituangkan ke seluruh ayam. Tempatkan bumbu perendam dalam panci kecil, dan didihkan sampai mengecil dan cukup tebal untuk melapisi bagian belakang sendok. Gerimis di atas ayam yang dimasak sebelum disajikan.
Tag Resep:
- Ayam
- makan malam
- fusi
- ulang tahun
