Gambar Inga Spence / Getty
Swiss chard, atau silverbeet, dikalahkan di kebun oleh sepupu dekat, bayam dan bit. Ini adalah sayuran yang sangat mudah untuk tumbuh dan chard terlihat sebagus rasanya. Daun mengkilap dan berkerut hadir dalam banyak warna dan terus tumbuh saat Anda memanen daun individu. Dianggap hijau memasak, chard muda juga sangat lezat segar.
Meskipun chard adalah sumber mineral yang hebat, seperti kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, dan kalium, dan sumber vitamin A yang sangat baik, ia ternyata juga mengandung banyak sodium.
Dasar-dasar dari Swiss Chard Plant
- Daun: Daunnya yang tebal dan acak-acakan memiliki tulang rusuk yang kaku dan daun yang berurat. Daunnya tumbuh dari mahkota, di pangkal tanaman. Swiss chard dapat datang dalam berbagai warna, termasuk putih, merah muda, kuning, hijau, merah dan oranye. Bunga: Chard adalah dua tahunan dan bunga membentuk musim tanam kedua. Bunga kecil, sempurna, kehijauan terbentuk di bagian atas batang benih.
Nama Botani
Nama Umum
Swiss Chard, Bit Perak, Bit Perak, Bit Daun, Bit Seakale, Bit Bayam
Ukuran dewasa
18 - 24 inci (j) x 9 -12 inci (w)
Hari untuk Memanen
Sebagian besar varietas siap panen dalam 50 - 60 hari. Panen sementara daunnya masih mengkilap. Jepret 2 - 3 daun dari masing-masing tanaman, tetapi tinggalkan mahkota dan akan diisi kembali dengan lebih banyak daun.
Kiat Tumbuh Swiss Chard
- Hardiness Zones: Chard dapat melewati musim dingin mulai dari sekitar USDA Hardiness Zones 6 ke atas, tetapi ini hanya dua tahunan, sehingga akan berbuah cepat di tahun kedua. Paparan: Sinar matahari penuh hingga teduh parsial. Tanah: Chard menyukai pH tanah yang agak asam sekitar 6, 0 hingga 6, 4, meskipun akan mentolerir tanah yang lebih netral. Karena Anda menanam chard untuk daunnya, Anda akan menginginkan tanah yang kaya, dengan banyak bahan organik. Menanam: Anda dapat memulai chard dari biji atau tanaman. Langsung menabur benih di luar ruangan, sekitar 2 minggu sebelum tanggal musim semi es terakhir Anda. Anda bisa memulai dengan memulai di dalam ruangan 3 - 4 minggu sebelumnya dan menanam bibit setelah semua bahaya es. Anda juga dapat menanam tanaman chard baru di akhir musim panas, untuk taman musim gugur. Biji chard sering kali terdiri dari 2 - 3 biji, sehingga perlu dilakukan penjarangan. Tanam benih sekitar 1/2 - 3/4 "dalam dan 2 - 4 inci terpisah. Anda akan menipis atau menanam sekitar 4 - 8 inci terpisah, meskipun Anda selalu dapat memanen tanaman muda jika Anda tidak berpikir dan segala sesuatunya menjadi ramai. Lebih baik memotong tanaman saat menipis, daripada mengganggu akar tanaman yang tersisa dengan menarik.
Merawat Tanaman Swiss Chard Anda
Jaga agar tanaman disiram dengan baik dan panen secara teratur, untuk meremajakan dan memperpanjang panen. Balutan samping pertengahan musim dengan kompos atau pupuk kandang akan membuat mereka tetap kenyang. Jika Anda memiliki tanah yang buruk, pupuklah dengan pupuk sayuran untuk keperluan umum.
Mulsa akan menjaga tanah tetap lembab dan daunnya bersih.
Swiss chard dapat mengambil embun beku ringan, tetapi Anda akan kehilangan tanaman Anda jika dips di bawah sekitar -15 derajat F. Chard adalah dua tahunan, jadi tanaman harus ditimpa musim dingin jika Anda berencana untuk menyimpan benih.
Hama dan Masalah Umum
- Rusa. Mungkin hama Swiss chard terbesar adalah rusa. Meskipun itu bukan tanaman favorit, mereka akan memakannya ketika tidak ada lagi yang tersedia, terutama di musim gugur. Siput juga akan mengunyah chard; mereka akan keju Swiss daun dan terowongan ke tulang rusuk. Spot daun Kopospora dapat menyebabkan bercak coklat pada daun. Aliran udara yang baik akan membuatnya minimum. Buang daun yang terserang. Penyakit virus dapat merusak daun dan menghambat pertumbuhan. Tidak ada obat, tetapi beberapa tanaman mengatasi penyakit, jadi bersabarlah.
Varietas Silverbeet yang Disarankan
- "Five Color" alias "Rainbow" - Daun dan batangnya berwarna pelangi. Ini sebenarnya adalah campuran dari berbagai tanaman berwarna, masing-masing ditanam secara terpisah sebelum biji digabungkan. Semua sudah tua, chard pusaka. "Fordhook Giant" - Citarasa luar biasa dan petani yang kuat dengan daun putih kehijauan. "Perpetual" - Varietas ini rasanya sangat mirip dengan bayam. Tumbuhkan kembali daun dengan cepat, saat Anda memanen daun luar.
Penggunaan untuk Swiss Chard
Potong dan masak ringan sebagai lauk yang enak. Bumbui dengan bawang putih dan minyak zaitun atau coba dengan bumbu India.
Anda dapat menggunakan lobak sebagai pengganti bayam yang sehat dan batangnya bisa dipanggang atau dipanggang, sebagai pengganti asparagus. Chard yang lebih tua akan matang lebih merata jika Anda memisahkan batang dari bagian yang berdaun.
Chard dapat direbus dan dibekukan, untuk digunakan nanti, seperti bayam.
