Diana Rattray
- Total: 2 jam 15 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 2 jam
- Hasil: 10 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 663 | Kalori |
| 30g | Lemak |
| 31g | Karbohidrat |
| 65g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 10 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 663 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 30g | 38% |
| Lemak jenuh 8g | 42% |
| Kolesterol 236mg | 79% |
| Sodium 4202mg | 183% |
| Total Karbohidrat 31g | 11% |
| Serat Makanan 3g | 10% |
| Protein 65g | |
| Kalsium 74mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Cola dan maple glaze menambah rasa yang menyenangkan untuk ham panggang yang layak liburan ini. Resep ini menjadi pusat perhatian yang sempurna untuk makan malam Thanksgiving, Natal, atau Paskah Anda; atau hanya untuk kumpul-kumpul musim dingin. Sirup maple, cola, mustard, dan gula merah menciptakan glasir manis dan gurih sementara kayu manis dan jahe menambahkan jumlah rempah yang tepat.
Bahan
- 1 ham sepenuhnya matang (sekitar 6 hingga 8 pound, diperiksa USDA)
- Opsional: cengkeh utuh
- 1/2 cangkir sirup maple murni
- 1/2 gelas gula merah dikemas
- 1/2 cangkir cola
- 1 sendok makan mustard Dijon atau mustard cokelat pedas
- 1/4 sendok teh bubuk jahe
- 1/4 sendok teh bubuk kayu manis
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Diana Rattray
Memanaskan lebih dulu oven ke 325 F. Luruskan loyang atau memanggang dengan foil dan letakkan rak di wajan.
Letakkan ham di atas rak, miringkan ke atas, dan beri nilai lemaknya dengan ringan. Pejantan ham dengan cengkeh, jika diinginkan.
Diana Rattray
Panggang ham dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sekitar 18 hingga 22 menit per pon, atau sampai termometer yang dibaca instan mencatat 140 F.
Sementara itu, kombinasikan sirup maple, gula merah, cola, mustard, jahe, dan kayu manis dalam panci.
Diana Rattray
Tempatkan campuran glasir di atas api sedang dan didihkan. Kecilkan api dan masak, aduk, selama 2 menit.
Diana Rattray
Sekitar 20 menit sebelum ham selesai, sendokkan setengah dari glasir di atas ham. Setelah ham terus dimasak selama sekitar 10 menit lagi, oleskan sisa glasir di atas ham.
Diana Rattray
Biarkan ham panggang selama sekitar 15 menit sebelum ukiran. Jika diinginkan, potong lemak dari cairan pemasakan dan sajikan saus bersama ham yang diiris.
Diana Rattray
Masukkan sisa makanan dalam wadah dangkal dan simpan dalam waktu 2 jam. Simpan sisa ham yang dipanggang di lemari es selama 3 hingga 5 hari atau bekukan selama 1 hingga 2 bulan.
Kiat
- Ham yang dimasak sepenuhnya akan diberi label "matang" atau "siap untuk dimakan, " dan akan menunjukkan bahwa itu dikemas dalam pabrik yang diinspeksi oleh USDA. Jika tidak diproses dan dikemas dalam pabrik yang diinspeksi USDA, panaskan ham hingga 165 F. Jika Anda memiliki ham berlabel "masak sebelum makan, " itu harus dimasak dengan suhu internal setidaknya 145 F, atau 165 F jika tidak diproses dan dikemas dalam pabrik yang diinspeksi USDA. Ham "matang sebelum makan" seberat 6 sampai 8 pon akan memakan waktu sekitar 22 hingga 26 menit per pon dalam oven 325F. Jika Anda tidak memiliki rak yang sesuai dengan wajan pemanggang Anda, atur seledri dan batang wortel di bagian bawah wajan dan atur ham di atas sayuran. Simpan tulang ham yang gemuk di dalam tas freezer yang terpisah - dapat digunakan untuk menambah rasa pada sup dan hidangan kacang. Jika Anda pikir ham besar juga banyak untuk keluarga Anda, pertimbangkan banyak cara Anda dapat menggunakan sisa makanan. Ham yang diiris atau dipotong dadu membuat sandwich dan sup lezat atau menggunakan ham dalam pasta bakes, omelet, dan sarapan casserole.
Variasi resep
- Untuk lapisan yang lebih tajam, tambahkan satu sendok makan mustard dan satu sendok makan cuka anggur merah atau jus lemon.
Tag Resep:
- Babi
- makan malam
- selatan
- hari Natal
