Bayi Pattypan Squash Gratin. Katie Workman / themom100.com
- Total: 45 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 35 menit
- Hasil: Melayani 6
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 297 | Kalori |
| 27g | Lemak |
| 6g | Karbohidrat |
| 9g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 6 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 297 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 27g | 35% |
| Lemak jenuh 12g | 62% |
| Kolesterol 58mg | 19% |
| Sodium 399mg | 17% |
| Total Karbohidrat 6g | 2% |
| Serat Makanan 2g | 6% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 278mg | 21% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Hidangan ini mengambil squash pattypan kecil yang menggemaskan dan mengubahnya menjadi makanan yang nyaman total. Pattypan squash adalah labu bayi musim panas, kecil dan bundar, tampak sedikit seperti piring terbang mini. Mereka datang dalam varietas kuning, hijau, dan putih, dan tidak masalah apa yang Anda gunakan dalam hidangan ini, meskipun senang bermain-main dengan campuran warna untuk daya tarik visual. Mereka sangat ringan dalam rasa, seperti semua squash musim panas, dan kulit mereka benar-benar lembut dan dapat dimakan. Jika Anda tidak dapat menemukan labu pattypan, Anda dapat menggunakan irisan labu musim panas dan zucchini yang tebal.
Bahan
- 1 sendok teh bawang putih cincang
- 3 gelas daun chard Swiss diiris, dibersihkan dan diiris
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 3/4 cangkir krim kental
- 1 sendok teh bawang putih cincang
- 1/2 sendok teh garam halal
- 1/2 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
- 1 cangkir Gruyere parut, dibagi
- 1 1/2 pon labu bayi pattypan, dipangkas dan dibelah dua
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 375F. Mentega ringan loyang 1 1/2 liter, atau semprot dengan semprotan anti lengket.
Dalam food processor, masukkan bawang putih dan Swiss chard sampai cincang. Tambahkan minyak zaitun dan haluskan hingga rata.
Dalam mangkuk besar, kocok krim, chard chilled, garam dan merica, dan 1/2 cangkir Gruyere. Tambahkan squatt pattypan dan gunakan kombinasi tangan Anda sampai squash terlapisi dengan baik dengan campuran krim. Ubah labu menjadi loyang yang sudah disiapkan. Taburkan sisa keju parut 1/2 cangkir di atasnya.
Panggang selama sekitar 35 menit sampai keju berwarna kecokelatan dan casserole menggelembung di sekitar tepinya. Diamkan selama sekitar 5 menit lalu sajikan panas.
Kiat dan Saran
Gratin nabati yang creamy dan keju ini cocok sekali dengan nasi atau irisan roti panggang.
Gratin adalah teknik kuliner Prancis yang melibatkan memanggang dalam hidangan dangkal yang juga disajikan secara tradisional. Ini biasanya melibatkan keju, telur, dan / atau mentega. Biasanya ada kerak emas di atasnya, yang bisa dicapai di bawah ayam pedaging. Gratin dibuat secara populer dengan kentang, meskipun versi lain dapat menyoroti sayuran, pasta, atau makanan laut lainnya.
Tag Resep:
- Labu
- makan malam
- Amerika
- hari Natal
