Sharon Scheurich - Canarybird, Tenerife Journal / Getty Images
- Total: 40 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 35 menit
- Hasil: 4 porsi (4 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 539 | Kalori |
| 17g | Lemak |
| 80g | Karbohidrat |
| 15g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi (4 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 539 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 17g | 21% |
| Lemak jenuh 3g | 17% |
| Kolesterol 226mg | 75% |
| Sodium 175mg | 8% |
| Total Karbohidrat 80g | 29% |
| Serat Makanan 3g | 10% |
| Protein 15g | |
| Kalsium 78mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Arroz Cubano, juga dikenal sebagai Arroz a la Cubana, adalah hidangan klasik nasi dan telur goreng yang dimakan di banyak negara berbahasa Spanyol. Seperti halnya hidangan apa pun yang populer - dan dimasak di berbagai daerah - ada versi unik untuk setiap rumah tangga. Beberapa koki menyiapkan nasi dengan bawang putih, sementara yang lain menyiapkan nasi putih. Resep mungkin termasuk sekaleng saus tomat ditumis dengan sedikit minyak zaitun, atau sofrito dengan bawang dan paprika. Di beberapa negara, menambahkan pisang goreng adalah tradisional.
Sofrito adalah saus tomat yang dibuat di seluruh Spanyol dan digunakan dalam resep lain. Ini adalah tomat kalengan segar atau dihancurkan, bawang, bawang putih dan paprika hijau ditumis dalam minyak zaitun. Untuk resep ini, yang terbaik adalah membuat sofrito terlebih dahulu dan sisihkan sampai dibutuhkan.
Mengingat bahan utama resepnya adalah nasi dan telur, ini adalah hidangan yang sempurna untuk cepat disatukan pada malam kerja yang sibuk. Cukup sesuaikan bahan untuk mencerminkan apa yang Anda miliki.
Bahan
- 1 cangkir Sofrito (saus tomat Spanyol)
- 3 sendok makan minyak zaitun Spanyol
- 2 gelas nasi mentah
- 3 hingga 4 gelas air
- Garam secukupnya)
- 4 telur besar
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Buat sofrito. Sementara sofrito mendidih, buat nasi. Tuangkan sekitar 2 hingga 3 sendok makan minyak zaitun ke dalam panci ukuran sedang dan taruh di atas api sedang-tinggi. Tambahkan beras ke dalam wajan dan lapisi nasi dengan minyak. Tuang air yang cukup untuk menutupi nasi ke dalam wajan dan didihkan. Tambahkan garam secukupnya. Kemudian, kurangi panasnya, tutup secara longgar dan biarkan mendidih sampai nasi matang, sekitar 20 menit.
Tuang 1/4-inci minyak zaitun ke dalam wajan kecil dan taruh di atas api sedang. Goreng telur satu per satu dalam minyak zaitun, taburi dengan sedikit garam.
Tempatkan satu sendok nasi di setiap piring dan buat depresi di tengah. Masukkan beberapa sofrito ke dalam depresi. Hati-hati dengan telur goreng. Sajikan segera dengan baguette.
Tag Resep:
- Tomat
- nasi Kuba
- makan malam
- Orang Spanyol
