Pohon cemara
- Total: 100 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 90 menit
- Hasil: Berfungsi 4 sebagai starter, 2 induk.
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 535 | Kalori |
| 38g | Lemak |
| 22g | Karbohidrat |
| 25g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 4 sebagai starter, 2 induk. | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 535 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 38g | 49% |
| Lemak jenuh 12g | 58% |
| Kolesterol 82mg | 27% |
| Sodium 1379mg | 60% |
| Total Karbohidrat 22g | 8% |
| Serat Makanan 4g | 13% |
| Protein 25g | |
| Kalsium 57mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Coddle adalah hidangan tradisional Irlandia yang biasanya dikaitkan dengan Dublin dan juga sebagai Dublin coddle. Ini adalah makanan yang menenangkan dari tingkat tertinggi — hidangan seperti sup sehat bergizi yang terbuat dari daging asin, sosis babi, dan kentang.
Makanan ini dikenal sebagai hidangan satu panci yang lezat yang bisa dibuat lebih dulu dan kemudian dibiarkan dalam oven yang agak hangat, menunggu untuk dimakan.
Klik Mainkan untuk Melihat Resep Ini
Bahan
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 bawang sedang (diiris tipis)
- Bacon asin bagian belakang seberat 4 ons (berat setelah kulitnya dihilangkan)
- 6 sosis babi tradisional
- 2 wortel (dikupas dan diiris halus)
- 8 ons kentang putih (diiris halus)
- Garam secukupnya)
- Lada segar (secukupnya)
- 2 cangkir kaldu sapi yang kaya (atau kaldu ayam)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Panaskan oven hingga 425 F / 220 C / gas 7.
Dalam wajan atau wajan besar, panaskan minyak. Tambahkan bawang dan masak dengan api sedang selama sekitar 4 menit.
Pohon cemara
Potong potongan daging menjadi 1/2-inci kubus. Tambahkan daging asap ke bawang dan aduk rata.
Pohon cemara
Potong sosis menjadi dua dan tambahkan ke bawang dan daging.
Pohon cemara
Angkat panasnya dan, terus aduk, masak sampai sosis mulai kecokelatan. Berhati-hatilah agar tidak membakar bawang.
Pohon cemara
Dalam casserole tahan panas, tempatkan lapisan bawang, bacon, dan campuran sosis diikuti oleh lapisan irisan wortel dan kemudian lapisan kentang. Bumbui dengan garam dan merica.
Pohon cemara
Ulangi lapisan hingga habis, selesaikan dengan lapisan kentang.
Pohon cemara
Tuangkan stok dengan hati-hati.
Pohon cemara
Tutup dengan penutup atau lapisan aluminium foil ganda.
Pohon cemara
Tempatkan di tengah-tengah oven dan masak selama 45 menit. Coba intip untuk memastikan coddle tidak mengering. (Jika perlu, isi dengan air mendidih sedikit tetapi jangan membanjiri rebusan).
Pohon cemara
Turunkan panas ke 350 F / 175 C / gas 4 dan masak selama 30 menit, sampai mendidih dan kentang matang.
Angkat dari oven dan istirahat selama 10 menit sebelum disajikan.
Pohon cemara
Sajikan dengan irisan besar roti soda Irlandia dan mentega untuk menyerap semua jus indah di piring, seperti cara Irlandia, dan nikmatilah!
Dari mana asal nama Dublin Coddle?
Nama berasal dari panjang, lambat mendidih atau 'memanjakan' hidangan. Gagasan lain adalah yang mungkin diturunkan dari kata "caudle" yang lebih tua. Ini berasal dari kata Perancis yang berarti "mendidih dengan lembut, parboil, atau rebusan".
Telah disarankan popularitas memanjakan memanjakan karena dapat dibiarkan mendidih di atas kompor sampai pria itu datang dari pub lama setelah istri pergi tidur.
Tag Resep:
- kentang
- hidangan utama
- orang Irlandia
- musim dingin
