Masakan Afrika tidak selalu dikaitkan dengan diet vegetarian atau vegan dan pilihan gaya hidup. Gagasan bahwa vegan atau vegetarianisme adalah asing bagi budaya Afrika jauh dari kebenaran. Lihatlah resep masakan Afrika vegan alami ini.
-
Kue kacang goreng
F. Muyambo
Kue kacang lebih dikenal sebagai koose atau akara di Afrika Barat. Versi mereka bahkan dapat ditemukan di beberapa bagian Brasil, di mana mereka dikenal sebagai acarajé dan diisi dengan salsas dan isian menyenangkan lainnya.
-
Nasi Bumbu Garam Masala
F. Muyambo
Nasi pilau adalah hidangan nasi yang paling dicintai di Afrika Timur. Itu berasal dari pengaruh pedagang dan pemukim India, namun, beras pilau Afrika Timur dibuat dengan caranya sendiri. Cobalah menambahkan kacang mete panggang ke pilau Anda untuk menambah protein.
-
Lentil Bobotie
F.Muyambo
Bobotie adalah hidangan nasional Afrika Selatan, biasanya dibuat dengan daging sapi cincang, tetapi sekarang bahkan vegan dan vegetarian dapat menikmati rasa pedas yang dibawa hidangan ini.
-
Bubur Millet Pedas
F. Muyambo
Hausa koko adalah bubur gandum yang sering dibuat dari tepung millet. Itu dibumbui dengan cabai, cengkeh, dan jahe. Ini juga memiliki rasa asam karena fakta bahwa biji-bijian sering difermentasi sebelum membuat bubur. Menambahkan lada dan rempah-rempah ke bubur tidak unik di Afrika Barat. Di Tanzania, versi yang dikenal sebagai uji wa pilipili manga sering dimakan selama bulan Ramadhan. Cobalah dengan sedikit santan.
