Sebagian besar wilayah Spanyol panas dan kering selama musim panas. Orang suka makan makanan yang lebih ringan, dan sup dingin adalah cara yang baik untuk menenangkan diri. Di bawah ini adalah daftar beberapa sup dingin Spanyol yang luar biasa, yang sempurna untuk pesta makan malam musim panas, potlucks, piknik, dan BBQ. Mereka semua sederhana dan cepat dibuat, juga!
-
Sup Bawang Putih Putih - Sopa de Ajo Blanco
Lisa Sierra
Sup bawang putih putih dingin atau "sopa de ajo blanco" sangat lezat, tetapi sangat menyegarkan. Faktanya, pecinta bawang putih mungkin akan memilih sup ini lebih dari yang lain. Mudah, cepat, dan sehat. Meski sangat creamy, tidak mengandung susu! Almond memberi sup ini tekstur dan warna putih krem.
-
Gazpacho - Sup Tomat Dingin Andalusia
Lisa Sierra
"Gazpacho" adalah awal makan yang sejuk, menyegarkan dan beraroma di hari musim panas. Sup ini sering dimakan di Andalusia, di Spanyol selatan di mana panas dan kering sepanjang musim panas. Sajikan dalam mangkuk sup atau gelas.
-
Salmorejo Cordobes - Soup Tomato Dingin Krim
Lisa Sierra
Salmorejo adalah sup tomat dingin, krim, berasal dari Córdoba, Spanyol dan merupakan "sepupu" Gazpacho. Terbuat dari tomat, roti, minyak, bawang putih, dan cuka, sup musim panas pink-oranye yang indah pasti akan menyegarkan Anda. Hiasi dengan ham Serrano Spanyol yang dipotong dadu dan telur rebus.
