Beberapa koktail terbaik dibuat lebih dari seabad yang lalu. Ini adalah favorit abadi yang menggoda dan membangkitkan selera para peminum generasi. Ingat martini yang kamu nikmati tadi malam? Bayangkan versi nenek Anda yang lebih muda duduk dan menikmati minuman yang sama persis itu!
Yayasan untuk Koktail Hebat
Tentu, adegan koktail modern dipenuhi dengan banyak minuman hebat yang akan mengejutkan dan memukau selera yang paling halus. Namun, koktail klasik ini telah bertahan dalam ujian waktu, selamat dari Larangan, dan menyaksikan perubahan menakjubkan pada minuman keras yang dituangkan ke dalamnya. Kami terus kembali ke mereka, dan untuk alasan yang sangat baik: mereka hanya minuman hebat.
Anda akan melihat bahwa daftar ini tidak diisi dengan minuman campuran. Tidak, mayoritas adalah "koktail" dalam definisi paling ketat dan paling tradisional.
- Mereka sederhana; membutuhkan hanya beberapa bahan. Mereka disempurnakan; layak mendapatkan yang terbaik dari kabinet minuman keras Anda. Mereka mudah; memanfaatkan keterampilan bartending yang paling dasar.
Ikuti resep dalam bentuk tradisional mereka, kemudian coba dan atur sesuai keinginan Anda. Minuman bukan pengalaman satu ukuran untuk semua dan ini hanyalah sebuah yayasan yang dapat Anda gunakan untuk membangun apresiasi sejati untuk semua yang ditawarkan oleh dunia koktail.
-
Martini Kering
uji. Claire Cohen
Martini sering menjadi koktail pertama yang dipikirkan banyak orang ketika datang ke minuman "mewah". Sementara banyak minuman "naik" disebut "martini", hanya ada satu yang asli.
Martini kering hanya terdiri dari gin dan vermouth kering. Itu sering datang dengan sedikit pahit dan hiasan zaitun atau lemon twist. Ini sesederhana itu, namun itu adalah kesenangan murni dan harus dimiliki dalam setiap perjalanan peminum koktail.
-
Manhattan
Claire Cohen
Apa martini untuk gin, Manhattan adalah untuk wiski. Sesederhana itu, tetapi benarkah itu? Wiski rumit dan banyak wiski yang berbeda telah dituangkan ke Manhattan selama bertahun-tahun.
Secara tradisional, itu adalah wiski gandum hitam. Itu jatuh dari nikmat (dan produksi) untuk sebagian besar abad ke-20, sehingga wiski Kanada menemukan jalannya ke banyak Manhattans. Selama bertahun-tahun, bourbon menjadi wiski yang populer dan kebangkitan rye hari ini memberi kita rasa yang asli.
-
Kuno
Claire Cohen
Kuno adalah koktail lain yang sangat sederhana dan cara yang bagus untuk mengalami wiski yang berbeda. Ini juga akan memperkenalkan Anda pada teknik bartending dari kekacauan dan lebih tentang proses daripada bahan-bahannya.
Salah satu hal hebat tentang kuno adalah bahwa buah-buahan dan semangat terbuka untuk adaptasi. Dengan menggunakan rumus dasar, Anda dapat memberikan sentuhan baru yang menyenangkan pada favorit lama ini.
-
Mint Julep
Claire Cohen
Ahh, mint julep. Ini adalah minuman dari Kentucky Derby dan salah satu koktail bourbon paling terkenal yang pernah dibuat. Seperti yang kuno, minuman ini membutuhkan mint yang membingungkan dan sirup sederhana dan menyajikan bourbon favorit Anda.
Berapa lama mint julep sudah ada? Sejarawan koktail David Wondrich telah melacaknya hingga Revolusi Amerika. Semua detail ada di edisi kedua bukunya, "Imbibe!" dan wahyu ini bisa menjadikan julep koktail tertua.
-
Mojito
Claire Cohen
Jika rum lebih gaya Anda, ambil muddler Anda dan campur mojito menyegarkan. Minuman klasik ini sangat mirip dengan julep dan sudah dinikmati oleh penggemar rum sejak sebelum Larangan.
Mojito mudah dibuat dan semua orang menaruh putarannya sendiri di atasnya. Bagaimanapun Anda melakukannya, sulit untuk menolak kombinasi jeruk nipis dan mint yang menggoda pada hari musim panas.
-
Margarita
Claire Cohen
Setiap orang telah mendengar tentang margarita dan, seperti martini, sekarang hadir dalam setiap warna dan rasa yang bisa dibayangkan. Resep klasik jauh lebih sederhana daripada banyak variasi modern dan tidak perlu membersihkan blender.
Margarita tradisional disajikan dan dibuat dari tequila, triple sec, dan jus jeruk nipis. Jika Anda benar-benar ingin menghargai tequila dalam minuman yang benar-benar mengesankan, maka luangkan waktu sejenak untuk menikmati pengalaman margarita terbaik.
-
Daiquiri
Pohon cemara
Mirip dengan margarita dalam gaya, usia, dan jumlah variasi yang tersedia, daiquiri klasik adalah minuman yang sangat baik untuk setiap kesempatan. Dalam bentuk aslinya, hanya membutuhkan tiga bahan dan merupakan salah satu cara terbaik untuk menguji rum baru.
Daiquiri diperkirakan berasal dari akhir 1800-an. Itu kemungkinan dibuat di Kuba untuk "menyembuhkan" rum lokal dan berfungsi sebagai minuman obat. Itu tetap populer selama ini dan memiliki banyak penggemar yang berdedikasi, termasuk Ernest Hemingway.
-
Tom Collins
Pohon cemara
Langsung dari halaman panduan bartending pertama, Tom Collins adalah salah satu dari beberapa bola tinggi di antara klasik yang harus dimiliki. Ini adalah minuman yang telah bertahan dalam ujian waktu dan merupakan cara yang bagus untuk memamerkan gin favorit Anda.
Secara tradisional dibuat dengan gaya lama gin seperti Old Tom, Plymouth, atau genever, minuman ini dapat dituangkan dengan gaya gin apa pun yang Anda suka. Jika Anda suka, keluarga collin minuman juga termasuk wiski, vodka, tequila, atau rum. Semuanya fantastis dan menyegarkan.
-
Martinez
Studio Desain S&C
Ketika kita berbicara tentang koktail gin yang enak, Martinez ada di daftar teratas. Klasik ini sebenarnya mendahului martini dan sering dianggap sebagai kakek dari rekannya yang lebih populer.
Martinez sangat sederhana dan jika martini terlalu kering untuk selera Anda, ini adalah resep yang ingin Anda coba. Ini menggabungkan gin premium dengan vermouth manis dan minuman keras maraschino, memberikannya rasa semi-manis yang dalam hanya dengan sedikit cherry.
-
Cocktail Brandy
Claire Cohen
Koktail brendi adalah contoh sempurna dari koktail "asli". "Repositori Keseimbangan dan Kolumbia" tahun 1806 mendefinisikan koktail sebagai " … minuman keras yang merangsang, terdiri dari berbagai jenis roh, gula, air, dan pahit. "
Pada hari-hari awal bar, Anda akan memesan "koktail" oleh roh — koktail brendi, koktail wiski, koktail gin — menggunakan formula minuman keras, minuman beralkohol, dan pahit. Versi brendi adalah pengantar yang bagus untuk campuran klasik ini.
-
Brandy Daisy
Gambar TheCrimsonMonkey / iStock / Getty
Keluarga koktail daisy adalah formula klasik lain di mana Anda dapat mengubah semangat dasar. Meskipun Anda mungkin menikmati wiski atau gin daisy, daisy brendi tetap menjadi favorit.
Brandy, tentu saja, adalah inti dari resep, meskipun yang ini menambah sedikit rum. Dalam bentuk daisy klasik, Anda juga akan menuangkan curaçao, sirup sederhana, dan jus lemon sebelum atasnya dengan soda. Cukup menarik.
-
Sespan
Pohon cemara
Di antara asam yang paling terkenal adalah sespan, koktail brendi klasik, meskipun beberapa orang lebih suka menuangkan wiski sebagai gantinya. Yang ini mungkin berasal dari era Perang Dunia I dan Anda dapat menganggapnya sebagai margarita untuk brendi.
-
Whiskey Sour
Pohon cemara
Wiski memiliki resep asamnya sendiri dan mudah dan menyegarkan seperti resep lainnya. Seperti sespan, ia menggunakan lemon untuk rasa asam, meskipun resep ini lebih memilih sirup sederhana daripada minuman keras oranye.
Asam wiski adalah tempat yang ideal untuk wiski favorit Anda dan cara terbaik untuk mencicipi merek baru. Jika Anda ingin memberikan rasa mulut yang lezat, kocok putih telur ke dalam campuran.
-
Sazerac
Claire Cohen
Sazerac mungkin bukan untuk semua orang karena fakta sederhana bahwa itu termasuk absinth, yang menambah rasa adas manis yang mendasarinya. Meskipun demikian, sangat disarankan agar semua orang mencoba Sazerac setidaknya satu kali.
Pengalaman Sazerac terbaik terjadi ketika minuman tersebut menemukan keseimbangan sempurna antara wiski gandum besar dan absinth. Ini adalah minuman yang sangat sederhana dan salah satu koktail terkenal di New Orleans. Pada 2008, itu bahkan menjadi koktail resmi kota.
-
New Orleans Fizz
Claire Cohen
Koktail populer lainnya dari "Big Easy, " the New Orleans fizz (atau Ramos gin fizz) berasal dari "Zaman Keemasan" koktail. Itu pernah sangat populer sehingga selama perayaan Mardi Gras 1915, 35 anak laki-laki pengocok bekerja pada satu waktu untuk memenuhi pesanan di bar pencipta.
Fizz adalah gaya minum yang populer dan resep ini merupakan pengantar yang bagus untuk kualitas yang dibawa telur ke koktail. Ini menciptakan minuman kaya, krim, berbusa yang sangat lezat.
-
Corpse Reviver No. 2
Claire Cohen
Bar awal memiliki serangkaian koktail yang kemudian dikenal sebagai bangkai mayat . Ini dirancang oleh barmen licik untuk membantu pelanggan mereka yang sakit kembali hidup setelah malam pesta pora yang terlalu banyak.
Sejumlah resep asli sudah lama hilang dan terlupakan, tetapi beberapa telah bertahan selama bertahun-tahun. Reviver mayat no. 2 sekarang adalah yang paling populer dari banyak minuman klasik ini. Jika Anda mencari koktail gin kompleks, benar-benar elegan, ini dia.
-
French 75
Pohon cemara
Petunjuk dari asam-asam itu membuat penampilan di salah satu koktail Champagne yang paling terkenal. Resep ini terinspirasi oleh militer Prancis dan dibawa pulang oleh American GI setelah Perang Dunia I.
French 75 sama menyenangkannya dengan yang sederhana, resepnya menggabungkan gin, sirup sederhana, dan jus lemon untuk bahan dasar asam klasik. Namun, saat Champagne mencapai campuran ini, segalanya benar-benar mulai bersinar.
-
Negroni
Pohon cemara
Banyak koktail klasik dirancang sebagai minuman beralkohol, untuk dinikmati sebelum makan. Di antara yang terbaik dari ini adalah resep yang menampilkan pahit Italia yang tak terlupakan yang dikenal sebagai Campari.
Negroni bisa dibilang yang paling terkenal dari semua koktail Campari. Perpaduan sederhana ini dari gin yang sama bagian, Campari, dan vermouth manis telah membuat santapan lebih baik sejak tahun 1920-an.
-
Brandy Alexander
Pohon cemara
Awalnya koktail gin, campuran crème de cacao dan cream akhirnya didominasi oleh brendi. Hari ini, kita dapat menikmati brandy Alexander yang lezat bersama dengan hidangan penutup setiap makan malam dan menikmati masa lalu.
-
Cocktail Bronx
Studio Desain S&C
Anda akan melihat kurangnya minuman buah di antara klasik dan sebagian besar menempel pada aksen lemon atau jus jeruk nipis. Itu membuat resep seperti koktail Bronx sedikit lebih tidak biasa dan istimewa dalam leksikon minuman kuno.
Cara termudah untuk mengingat resep koktail Bronx adalah dengan menganggapnya sebagai martini sempurna dengan jus jeruk. Ini adalah campuran rasa yang luar biasa dan mungkin mengejutkan Anda bahwa bartender yang membuatnya tidak minum sendiri.
Tunggu… Di mana Vodka?
Anda mungkin telah memperhatikan bahwa tidak ada koktail vodka tunggal dalam daftar ini dan ada alasan yang sangat bagus untuk itu.
Bilah tumbuh di Amerika dan bartender awal tidak menggunakan vodka seperti yang kita lakukan hari ini. Bahkan, banyak dari mereka mungkin bahkan belum pernah mendengarnya. Vodka tidak menjadi hit di Amerika sampai tahun 1930-an dan 40-an ketika minuman seperti Rusia putih, vodka tonik, dan bagal Moskow menghantam adegan bar. Meski begitu, vodka tidak menjadi sangat populer selama beberapa dekade.
Brandy, gin, rum, dan wiski adalah minuman keras dasar dari bilah asli. Bahkan tequila tidak tersedia secara luas dan margarita (yang berasal dari sekitar tahun 1938) tidak umum di luar daerah dekat Meksiko kecuali jika seorang turis membawa ide minuman itu pulang.
