Huw Jones / Getty Images
Di Wales, 1 Maret adalah Hari St. David. Suatu hari untuk menghormati santo pelindung Wales, St. David, seorang biarawan Celtic yang menyebarkan berita agama Kristen di seluruh wilayah ini pada abad ke-6. Pada hari ini, orang Wales merayakan dengan makanan dan minuman daerah yang luar biasa.
Pada hari itu, orang Wales akan mengenakan daffodil atau daun bawang, dua lambang nasional Wales. Daun bawang dikaitkan dengan St David, karena dianggap sehat, baik, dan memiliki kualitas penyembuhan. Itu juga memperoleh klaim mistik bahwa gadis-gadis yang tidur dengan daun bawang di bawah bantal mereka pada Hari St. David akan melihat calon suami mereka dalam mimpi mereka. Tidak heran kalau daun bawang itu banyak ditampilkan dalam Resep Hari St. David dan makanan Welsh.
Wales mungkin merupakan negara terkecil di Kepulauan Inggris, tetapi ini sama sekali tidak mencerminkan banyaknya hidangan lezat untuk dimakan dan dikonsumsi. Welsh terkenal dalam skala global karena daging dan makanan lautnya, keju mereka unik, dan mereka bahkan menghasilkan anggur yang lezat di Llanerch Vineyard dekat Cardiff.
-
Pancake Sarapan Welsh (Crempog)
Lori Andrews / Getty Images
Welsh suka pancake yang enak untuk sarapan. Crempog ini — sebagaimana mereka disebut dalam bahasa Welsh — lebih menyerupai pancake Amerika daripada yang biasa Inggris dan karena sangat lezat, terlalu enak untuk dimakan di pagi hari. Sajikan seperti yang Anda lakukan pada pancake lainnya, dengan madu, selai buatan sendiri, atau sedikit perasan lemon dan taburan gula.
-
Welsh Breakfast Laver
David Murray / Getty Images
Seperti biasa di seluruh Inggris, sarapan lengkap adalah makanan yang diharapkan pada hari istimewa, dan St. David tidak berbeda. Laver Cakes adalah bagian penting dari sarapan Welsh dan dimasak sebagai lauk bersama daging panggang. Kue-kue tersebut merupakan campuran lezat rumput laut (segar atau kalengan), oatmeal, dan lemak, menjadikannya sajian hangat dan lezat.
-
Sup Welsh Leek dan Stilton
Gambar Dennis Gottlieb / Getty
Leek dan sup kentang adalah klasik dunia, tetapi Welsh telah mengklaim versi untuk diri mereka sendiri dengan penambahan sedikit keju Stilton. Hangat dan hangat, ini adalah suatu keharusan bagi St. David dan Anda akan senang melihat betapa mudahnya membuatnya. Plus, buat sup Welsh Leek dan Stilton terlebih dahulu dan bekukan, untuk membuat masakan Anda pada hari jadi jauh lebih santai.
-
Welsh Leek dan Keju Rarebit
VisitBritain / Getty Images
Pilihan apa yang lebih baik untuk makan siang ringan atau camilan di Hari St. David daripada Rarebit Welsh tradisional? Dapat dimengerti, ini adalah salah satu hidangan paling terkenal di Wales. Beberapa orang menyebutnya "keju mewah di roti bakar, " tetapi itu tidak adil untuk hidangan lezat ini. Rarebit dapat disajikan sebagai camilan kecil, atau tim itu dengan salad hijau segar untuk makan siang yang mudah.
-
Raksasa Welsh Oggie
The Spruce / Elaine Lemm
Favorit besar St. David adalah versi Welsh dari Cornish Pasty — Oggie. Ini mungkin terlihat seperti pucat, tetapi yang ini setidaknya dua kali ukuran yang biasa dan mengepak pukulan dengan isi daun bawang, domba, dan kentang.
Oggie dapat dimakan hangat untuk makan siang atau makan malam dengan sayuran segar dan saus atau disajikan dingin sebagai camilan saat bepergian.
-
Pie Ayam, Leek, dan Jamur
The Spruce / Elaine Lemm
Hidangan indah untuk Perayaan Hari St. David Anda adalah kue, dan versi ayam, daun bawang, dan jamur Welsh ini benar-benar lezat. Bagian terbaiknya, mengandung lambang simbol Wales: daun bawang.
Kue ini sempurna untuk mengisi makanan hangat di dalam dan dari dirinya sendiri dan membutuhkan sedikit yang lain kecuali beberapa kentang rebus.
-
Keju Klasik dan Leek Souffle
William Shaw / Getty Images
Kombinasi klasik bahan-bahan dapat ditemukan di sini dalam resep souffle ini, yang membuat hidangan yang sempurna untuk hari Welsh khusus. Meskipun keju klasik dan souffle daun bawang harus dibuat pada menit terakhir, jangan biarkan itu membuat Anda pergi, itu sangat sepadan dengan usaha. Jika Anda sedikit takut (tidak perlu) membuat souffle, tidak perlu. Anda akan melihat bahwa dengan sedikit bantuan, tidak begitu sulit.
-
Telur Anglesey
Huw Jones / Getty Images
Hidangan vegetarian ini berasal dari Pulau Anglesey di lepas pantai Welsh, bergabung dengan daratan oleh Jembatan Menai.
Telur Anglesey dicintai di Wales, tetapi begitu lezatnya, telur ini menjadi populer di seluruh Kepulauan Inggris dan bukan hanya untuk zaman Orang Suci ini.
Hidangan telur membuat makan siang yang menakjubkan dan tidak membutuhkan apa-apa selain diisi dengan bahan-bahan hebat.
-
Ayam, Leek, Keju Caerphilly, dan Prune Pie
Brett Stevens / Getty Images
Pai ini terpisah dari bungkusan dengan tambahan, tidak biasa, plum dan Caerphilly — keju yang rapuh dan beraroma kuat dari Wales. Tidak dapat menemukannya? Kemudian gunakan Cheshire yang kuat dan rapuh.
Segenggam buah prem menambah rasa manis yang tidak biasa, yang bekerja sangat baik di samping yang lainnya.
-
Cawl Welsh Tradisional
tirc83 / Getty Images
"Cystal yfed o'r cawl âbwyta's cig" - "Sebaiknya minum kaldu daripada makan daging, " dan di Wales, ini sangat benar, terutama ketika merujuk pada Cawl, karena itu adalah hidangan yang baik kaldu dan sup.
Cawl dianggap sebagai hidangan nasional Wales, sehingga hidangan Hari St. David tidak akan lengkap tanpa itu.
-
Welsh Cider-Baked Ham
Diana Miller / Getty Images
Welsh ham dipanggang dengan sari Welsh, apa yang bisa sempurna untuk hari istimewa ini di Wales? Gunakan daging dalam sandwich, sebagai bagian dari makan siang yang dingin, atau hidangan makan malam yang lezat yang disajikan dengan saus peterseli krem.
-
Simple Roast Leg of Welsh Lamb With Honey dan Ginger
The Spruce / Elaine Lemm
Resep daging Welsh akan selalu menampilkan daging domba dan sapi, karena Wales terkenal dengan keduanya. Dalam resep lezat ini untuk kaki domba panggang dengan madu dan sari, hidangan tersebut mengandung rasa Welsh lokal lainnya, seperti madu, sari, rosemary, dan jahe. Dikombinasikan bersama, makanan ini telah dinikmati di Wales sejak dibawa kembali oleh Tentara Salib.
-
Stuffed Leg of Welsh Lamb
Diana Miller / Getty Images
Domba yang lebih terkenal untuk Hari St. David adalah mereka yang dibesarkan di padang rumput yang kaya dan lereng bukit di negara itu, memberikan dagingnya rasa manis khas. Boneka domba ini dilengkapi dengan rempah-rempah yang menyengat, bacon, dan bawang putih. Lezat!
-
Kue Welsh Tradisional Cepat dan Mudah
Huw Jones / Getty Images
Tidak mungkin ada perayaan Hari St. David tanpa sepiring kue Welsh. Mereka adalah teh waktu yang indah dan awalnya dimasak di atas piring panas dari oven batu bara, tetapi dapat dengan mudah dimasak dalam wajan atau wajan non-stick yang berat. Untuk merasakan yang terbaik, kami sarankan untuk memakannya segera setelah dipanggang.
-
Bara Brith
The Spruce / Elaine Lemm
Setiap negara di Inggris memiliki kue buah favoritnya, dan Wales tidak terkecuali. Dikenal sebagai Bara Brith, atau "roti berbintik-bintik, " roti teh buah Wales yang lezat adalah suguhan yang bagus untuk teh sore hari.
