10 bir Jerman populer yang harus Anda ketahui

Adam Berry / Getty Images

Pikirkan bir Jerman dan kemungkinan bahwa Pilsner Jerman berwarna pucat adalah hal pertama yang muncul di benak Anda. Peminum bir biasa dapat dimaafkan jika berpikir bahwa semua pembuat bir Jerman menghasilkan barang yang sama.

Adegan bir Jerman sebenarnya lebih kompleks daripada yang dipikirkan banyak orang dan negara ini memproduksi sejumlah besar bir dan bir. Sebagai pengantar banyak bir di Jerman, berikut adalah 10 contoh bir besar dengan gaya paling populer.

• Pilsner

  

  Gambar DNY59 / Getty

  Mari kita singkirkan Pilsner dulu, ya? Ada banyak Pilsners Jerman hebat yang tersedia dan ini adalah gaya bir Jerman yang paling populer.

  Pils Jerman renyah, menyegarkan, dan memiliki gigitan hoppy yang menyenangkan. Mereka juga memiliki tubuh yang lebih ringan dan sedikit lebih kering dan lebih pahit daripada Pilsners Ceko (alias Bohemian)

• Weissbier: Weihenstephaner Hefeweissbier

  

  boule13 / Getty Images

  Banyak pembuat bir menghasilkan bir gandum, tetapi tidak ada yang bisa melakukannya lebih baik daripada orang Bavaria. Rasa dan aroma unik dari gaya keruh ini berasal dari ragi khusus yang digunakan untuk memfermentasi campuran malt barley dan gandum.

  Weihenstephaner telah membuat hal-hal luar biasa ini hampir lebih lama daripada orang lain dan Hefeweissbier mereka adalah salah satu contoh terbaik bir gandum Jerman.

• Oktoberfest: Spaten Oktoberfest

  

  Yuri Kriventsoff / Getty Images

  Pada tahun 1872, sebuah pabrik bir Spaten menciptakan gaya cokelat manis ini di Munich, Jerman. Oktoberfest, atau Maerzen, secara tradisional diseduh pada bulan Maret dan disajikan di musim gugur, tepat pada waktunya untuk festival tahunan Oktoberfest.

  Oktoberfest Spaten hanya tersedia dari Agustus hingga Oktober atau November. Paulaner juga membuat Oktoberfest yang bagus yang tersedia sepanjang tahun. Banyak pembuat bir di seluruh dunia telah menerapkan gaya ini dan banyak dari mereka juga tersedia sepanjang tahun.

• Bock Klasik: Einbecker Ur-Bock

  

  Gambar Grafner / Getty

  Bock adalah gaya khusus bir Jerman yang memiliki sejumlah sub gaya. Blok pertama dari daftar ini adalah contoh yang sangat tradisional dan salah satu yang mengklaim sebagai blok "pertama".

  Buku-buku dikenal karena gaya mereka yang gelap dan gaya, dan Einbecker adalah tempat blok itu dikembangkan. Tempat pembuatan bir Einbecker mengambil namanya dari kota Jerman Einbeck di mana ia terus membuat bock dan Ur-Bock-nya diakui secara luas sebagai salah satu contoh terbaik dari gaya tersebut.

• Doppel Bock: Paulaner Salvator Doppel Bock

  

  mitchellpictures / Getty Images

  Doppelbock lebih gelap dan lebih kaya daripada buku dan Paulaner's Salvator adalah contoh yang bagus untuk gaya ini. Semua bocks adalah lager, jadi meskipun rasanya besar, mereka masih segar dan bersih dengan sedikit rasa manis.

  Seberapa berat doppelbock? Paulaner Salvator Doppel Bock adalah bir legenda, dan ceritanya bahwa para biarawan dapat berpuasa untuk waktu yang lama karena mereka meminumnya.

• Helles or Maibock: Ayinger Bräu-Hell

  

  Gambar Andrew Bret Wallis / Getty

  Dikategorikan sebagai bir Helles, Ayinger Bräu-Hell menjembatani kesenjangan antara gaya bock ringan Mai bock dan pilsners. Bagaimanapun, itu awalnya dikembangkan sebagai jawaban Bavaria untuk Pilsner.

  Meskipun warnanya pucat, rasanya masih cukup malty, tetapi umumnya lebih hoppier daripada buku-buku lain. Bir klasik ini kontras dengan dirinya sendiri dan merupakan contoh yang bagus dari gaya Helles.

• Kölsch: Musim Panas Pulau Angsa

  

  rclassenlayouts / Getty Images

  Kölsch adalah bir yang tidak biasa karena diseduh dengan bir ragi, tetapi sudah tua seperti bir. Itu pucat dan menyegarkan dengan hopping sedang. Kaum puritan mengerang ketika mereka melihat bahwa pilihan untuk entri Kölsch sebenarnya dibuat di Chicago.

  Namun, bir gaya Kölsch terbaik dibuat di Cologne dan jarang melewati perbatasan Jerman. Beberapa yang berhasil bisa sulit ditemukan. Untungnya, Summertime dari Goose Island adalah contoh gaya yang bagus dan sudah tersedia.

• Altbier: Alaskan Brewing Co. Amber

  

  lleerogers / Getty Images

  Altbier buatan Jerman yang baik juga sulit ditemukan di luar Jerman, jadi cobalah contoh yang bagus ini dari Alaskan Brewing Co.

  "Alt" lebih halus daripada yang Anda harapkan dari warna cokelat atau kuning. Itu sedikit malty dengan aroma hampir tidak ada hop. Biasanya agak pahit, tetapi tidak agresif.

• Rauchbier: Aecht Schlenkerla Rauchbier

  

  Gambar Stockbyte / Getty

  Rauchbier, atau "bir asap, " adalah gaya yang sangat tidak biasa. Bir itu sendiri sangat mirip Oktoberfest dengan rasa manis dan malty, tetapi penyedap asapnya menambahkan unsur yang sama sekali tidak terduga pada profil. Beberapa peminum menggambarkan rasanya seperti dendeng atau bahkan kulit sapi.

  Aecht Schlenkerla Rauchbier layak dilacak jika Anda belum pernah mencobanya sebelumnya.

• Berliner Weisse: Berliner Kindl Weisse

  

  Gambar Classen Rafael / EyeEm / Getty

  Berliner Weisse adalah gaya bir yang sangat tidak biasa. Rasa dan karakternya berasal dari biji-bijian yang disengaja dengan sengaja yang menghasilkan bir asam dan tajam.

  Ini sangat menyegarkan, dan banyak penggemar gaya ini suka menambahkan sirup rasa buah atau herba, tetapi rasanya juga enak.