Getty Images / Paul Johnson / E +
- Total: 20 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 30 gelas (30 porsi)
Wassail adalah minuman tradisional sari buah segar yang dibumbui dengan rempah-rempah. Minuman hangat secara historis merupakan bagian penting dari ritual berlayar, yang merupakan tradisi minum dan menyanyi populer di Inggris abad pertengahan selatan yang dimaksudkan untuk mengamankan panen apel yang baik pada tahun berikutnya dengan bernyanyi ke pohon-pohon kebun.
Belakangan, berlayar juga dikenal sebagai tradisi menyapa tetangga dengan nyanyian selama liburan musim dingin. Kata wassail berasal dari salute waes hail , yang merupakan ucapan bahasa Inggris Abad Pertengahan yang umum, dan bahkan lebih jauh ke masa penaklukan sebelumnya, roti panggang Anglo-Saxon yang artinya "sehat-sehat saja."
Resep-resep wassail yang paling awal dicatat termasuk mead hangat, bir yang diseduh dengan madu, yang kemudian diseduh dengan apel kepiting panggang. Kemudian, minuman itu menjadi sari buah pepaya yang dibuat dengan gula dan berbagai rempah-rempah seperti kayu manis, jahe, dan pala. Saat ini, banyak resep masakan wassail, dengan buku-buku rumah memberikan sentuhan pribadi pada minuman sejarah tradisional. Resep-resep modern dapat dimulai dengan anggur, jus buah, atau ale yang sudah dipoles dengan menambahkan brendi atau sherry. Apel atau jeruk segar sering ditambahkan ke dalam minuman.
Resep kaleng ini, yang muncul di Buku Pegangan Negara Inn & Bed & Breakfast oleh Kitty dan Lucian Maynard, menyerukan agar mudah menemukan bahan-bahan seperti sari apel dan jus cranberry dan mendapatkan tendangan dari rum opsional dan pahit aromatik. Versi rum ini pasti akan menghangatkan Anda melalui segala cuaca dingin tetapi sangat populer selama liburan Natal dan Tahun Baru.
Bahan
- Sari apel 1 galon
- 2 liter jus cranberry
- 1 sendok makan pahit aromatik
- 4 batang kayu manis
- 1 sendok makan allspice putih
- 2 jeruk (bertabur cengkeh)
- Opsional: 2 cangkir rum
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Gabungkan sari apel, jus cranberry, pahit, batang kayu manis, allspice, cengkeh, dan rum opsional dalam panci besar dengan api kecil hingga sedang-rendah.
Panaskan dengan lembut di atas kompor dan sajikan hangat.
Kiat
- Minuman ini sangat cocok untuk pesta dan dapat disajikan seperti punch dan juga mengirimkan aroma pedas yang luar biasa ke seluruh rumah. Sari apel apel non-alkohol segar dari kebun apel lokal atau pabrik sari apel adalah yang terbaik, tetapi Anda dapat menggantikannya dengan membeli di toko. ciders tersedia sepanjang tahun juga. Orang bertabur cengkeh juga dikenal sebagai pomanders, yang merupakan favorit liburan musim dingin. Mereka tidak hanya digunakan dalam berbagai koktail liburan dan musim dingin, tetapi mereka memiliki sejarah yang digunakan sebagai dekorasi rumah musim dingin dan penyegar udara musiman alami. selama pesta makan malam liburan. Cukup setel slow cooker Anda pada suhu rendah atau hangat agar aromanya tetap wangi dan siap disajikan sepanjang malam.
Tag Resep:
- apel
- Amerika
- hari Natal
- minuman
