Gambar Azurita / Getty
- Total: 100 menit
- Persiapan: 25 menit
- Masak: 75 menit
- Hasil: 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 204 | Kalori |
| 11g | Lemak |
| 26g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 204 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 11g | 13% |
| Lemak jenuh 2g | 8% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 20mg | 1% |
| Total Karbohidrat 26g | 9% |
| Serat Makanan 6g | 23% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 134mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Dalam bahasa Yunani: πιπεριές γεμιστές με πλιγούρι, ucapkan: pee-peh-reeYES yeh-mee-STES meh plee-GHOO-ree
Bulgur memiliki rasa yang pedas, dan merupakan tambahan yang enak untuk rasa dalam resep ini yang meliputi tomat, peterseli segar, dan basil segar. Simpan tomat segar untuk salad dan gunakan tomat kalengan dengan jusnya untuk isian, dan dandani meja Anda dengan warna memilih warna paprika pilihan Anda - hijau, merah, kuning, atau oranye.
Nikmati Paprika Boneka Yunani ini dengan resep Bulgur!
Bahan
- 6 paprika besar (warna apa saja atau 10-12 paprika sedang-kecil)
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 1/2 cangkir bawang (parut)
- 1 cangkir bulgur (atau gandum parboiled crack)
- 1 kaleng / 14, 5 ons tomat (dicincang; polos atau direbus)
- 1 3/4 gelas air
- 1 sendok teh garam laut
- 1/4 sendok teh lada
- 1/2 cangkir peterseli (daun pipih, segar, dan cincang halus)
- 1/3 cangkir kemangi (segar dan cincang halus)
- 1/2 gelas air
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
- Tomat
- menu utama
- Yunani
- membakar
Potong tutup ½ hingga 3/4 inci dari atas paprika. buang dan buang bijinya dan sisa pulp putih berlebih. Bilas dengan baik dan sisihkan untuk tiriskan. Simpan tutupnya.
Dalam wajan, tumis bawang dengan minyak zaitun selama 1-2 menit. Tambahkan bulgur dan aduk rata dengan minyak. Aduk tomat kalengan dengan jus, 1 1/2 gelas air, garam, dan merica, dan didihkan dengan api sedang. Masak selama 10 menit, aduk terus.
Aduk peterseli dan basil untuk didistribusikan dengan baik dan angkat. Biarkan istirahat selama 5 menit.
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F (175-180 ° C).
Gunakan satu sendok teh dan isi paprika dengan longgar hingga 1/4 inchi dari atasnya.
Tempatkan paprika tegak di atas loyang, agar pas agar tidak terjungkal. Tempatkan tutup di atas, tambahkan ½ gelas air ke bagian bawah piring dan masak dalam oven 175 ° F (175-180 ° C) selama 1 jam 15 menit, atau sampai paprika melunak sesuai keinginan Anda.
Biarkan dingin, dan sajikan. Boneka paprika umumnya dinikmati pada suhu kamar.
Catatan: Jika tutupnya mulai terlalu gelap, tutup piring dengan longgar menggunakan foil selama sisa waktu memasak.
Saran Penyajian: Lezat dengan sisi keju feta dan beberapa roti pedas.
Ukuran Loyang: Jika loyang Anda terlalu besar, letakkan paprika di salah satu ujung piring dan gulingkan beberapa kertas roti untuk mengisi ruang kosong sehingga paprika akan tetap tegak selama memasak. Kertas perkamen tidak akan mempengaruhi rasanya.
Tag Resep:
