Pohon cemara
- Total: 30 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 18 cookie
Resep vegan untuk cookie cranberry oatmeal berbumbu ini menghasilkan cookie yang tebal dan kenyal — persis seperti yang seharusnya terjadi pada cookie oatmeal. Mereka sempurna sepanjang musim liburan dan sepiring kue kering ini akan cepat di setiap pertemuan.
Tidak seperti banyak resep kue vegan, resep ini tidak memerlukan pengganti telur atau pengganti telur, jadi ini baik untuk dicoba jika Anda baru membuat kue vegan (atau tidak punya pengganti telur di tangan). Gunakan margarin vegan atau pengganti mentega vegan untuk membuat kue gandum ini vegan, bebas telur, dan bebas susu.
Bahan
- 3/4 cangkir margarin vegan (atau pengganti mentega)
- 1/3 cangkir gula putih
- 3/4 cangkir gula merah
- 1 sendok teh vanila
- 1/2 cangkir susu kedelai (atau pengganti susu non-susu lainnya)
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh kayu manis
- 1/4 sendok teh bubuk jahe
- 1/4 sendok teh bubuk cengkeh
- 1/4 sendok teh pala
- 3 cangkir oatmeal (cepat dimasak atau digulung)
- 1 cangkir cranberry kering
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Pra-panaskan oven ke 350 F. Anda tidak perlu meminyaki lembar kue untuk resep ini.
Pohon cemara
Dalam mangkuk besar, kocok margarin vegan dengan gula putih dan gula merah sampai halus dan lembut.
Pohon cemara
Tambahkan vanilla dan susu kedelai (atau pengganti susu non-susu lainnya) dan aduk hingga tercampur rata.
Pohon cemara
Tambahkan tepung, baking soda, kayu manis, bubuk jahe, cengkeh, dan pala, dan aduk lagi sampai tercampur rata.
Pohon cemara
Kemudian aduk oat dan cranberry yang dimasak cepat.
Pohon cemara
Sendok adonan dalam 1 1/2-inci bola ke atas loyang yang tidak diminyaki dan panggang 10 sampai 15 menit, atau sampai matang.
Pohon cemara
Biarkan dingin di atas rak.
Pohon cemara
Sajikan dan nikmati!
Kiat
- Mereka menyenangkan saat masih hangat, tetapi Anda juga bisa menyimpannya. Agar tetap kenyal, simpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga 5 hari. Menambahkan setengah iris roti ke wadah kedap udara juga dapat membantu memastikan roti tidak mengering. Jika Anda ingin menyimpannya dalam toples kue, yang terbaik adalah menempatkannya di dalam kantong plastik di dalam toples untuk mempertahankan kelembapan dan menjaga agar tetap kenyal. Tip yang bisa digunakan adalah Anda dapat menyiapkan adonan dan mendinginkannya selama beberapa hari sebelum dipanggang. Untuk kenyamanan yang lebih besar lagi, ambil cookie di atas loyang dan bekukan. Kemudian pindahkan bola adonan beku ke tas freezer dan Anda dapat memanggang adonan setiap saat, bahkan tanpa mencairkan adonan. Tambahkan satu atau dua menit ekstra ke waktu memanggang untuk adonan beku.
Variasi dan Substitusi
- Jika Anda kehilangan salah satu bumbu (bubuk jahe, cengkeh, kayu manis, dan pala), tidak masalah untuk menghilangkannya tanpa terlalu banyak kesulitan, dan tambahkan sedikit lebih banyak dari salah satu bumbu lainnya. Jika Anda hilang dua bumbu, kue cranberry oatmeal Anda masih akan tetap lezat, tetapi mereka akan lebih baik dengan kombinasi penuh rempah-rempah. Jika Anda memiliki bumbu pai labu di tangan, Anda juga dapat menggunakannya sebagai pengganti yang masuk akal. Variasi yang perlu dipertimbangkan adalah menambahkan 1 cangkir kenari atau pecan cincang. Itu akan menambah lagi "makanan super" ke cookie ini yang sudah termasuk oatmeal dan cranberry.
Tag Resep:
- Kedelai
- pencuci mulut
- Amerika
- kembali ke sekolah
