Gambar Philippe Desnerck / Getty
- Total: 11 jam 25 menit
- Persiapan: 25 menit
- Masak: 11 jam
- Hasil: 8 porsi
Suka menggunakan slow-cooker atau pot tempayan untuk menyiapkan makanan yang lezat? Ini menciptakan makanan lezat dan mudah digunakan. Resep rebusan daging babi yang dimasak lambat ini adalah sari apel, juga apel dan wortel, kentang, dan bawang untuk rasa yang benar-benar dimasak di rumah. Sari apel dan apel membawa rebusan ini ke tingkat yang lebih tinggi. Plus, itu menggabungkan rasa lezat menjadi semur dengan daging babi - bukan daging sapi - untuk hidangan yang unik. Banyak orang mungkin tidak pernah mencoba sup daging babi, menjadikan ini resep daging babi yang ideal untuk dicoba.
Tentang Bahu Babi atau Babi Butt
Resep ini menggunakan potongan daging babi yang dikenal sebagai bahu babi. Potongan daging babi ini juga dikenal sebagai pantat babi atau pantat Boston. (Namun, itu bukan dari bagian belakang hewan — itu sebenarnya bahu babi.) Bahu babi biasanya dipanggang dan juga baik untuk direbus. Yang mengatakan, itu juga bagus untuk memanggang lambat atau memanggang. Mereka biasanya digunakan untuk membuat daging babi yang menarik — terutama di arena memasak Selatan. Biasanya, dijual sebagai daging panggang 5 atau 10 pon di toko bahan makanan.
Bahan
- 2 pon bahu babi (tanpa tulang dipangkas, potong dadu berukuran 3/4 inci)
- 3 sendok makan tepung
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh thyme kering
- 1/4 sendok teh lada
- 6 wortel (potong menjadi 1/2 inci)
- 4 kentang sedang (potong dadu berukuran 3/4 inci)
- 1 cangkir bawang (dicincang)
- 1 apel besar (dikupas, dikupas, dan dicincang)
- 2 cangkir sari apel
- 1 sendok makan cuka
- 1/2 gelas air dingin
- 1/4 cangkir tepung
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Campurkan tepung, garam, thyme, dan lada. Aduk bumbu dengan daging.
Masukkan sayuran cincang (wortel, kentang, dan bawang) dan apel ke dalam slow-cooker.
Tempatkan kubus babi di atas.
Campurkan sari apel dan cuka, dan tuangkan di atas daging.
Tempatkan tutup di atas slow cooker dan atur pada pengaturan rendah. Simpan di pengaturan rendah selama 9 hingga 11 jam.
Setelah waktu itu, ubah slow cooker menjadi tinggi. Campurkan 1/4 cangkir tepung dan 1/2 gelas air dingin bersamaan, aduk sampai campurannya halus (ini akan mengentalkan saus).
Aduk tepung dan air ke dalam cairan panas. Simpan panci tempayan di tempat yang tinggi, dan masak selama 15 menit lebih lama, atau sampai mengental.
Cicipi dan sesuaikan bumbu yang diinginkan.
Sajikan dan nikmati!
Variasi
Variasi resep
- Tambahkan ubi potong dadu atau labu musim dingin ke dalam rebusan bersama dengan kentang. Tambahkan seledri iris ke dalam campuran rebusan.
Tag Resep:
- kentang
- sup daging babi
- hidangan utama
- selatan
