Diana Rattray
Banyak resep yang membutuhkan mentega atau krim keju akan membutuhkan produk susu ini untuk dilunakkan sebelum digunakan. Ketika diambil langsung dari lemari es, produk makanan secara alami dingin. Jika Anda memasak resep yang membutuhkan keju krim lunak, itu karena ketika keju krim dikalahkan saat masih dingin, itu akan menghasilkan tekstur yang kental dan tidak konsistensi yang halus. Aturan berlaku untuk mentega juga. Jika Anda perlu mengalahkan (atau krim) mentega, mentega tidak akan bekerja dengan dingin.
Cara Melunakkan Keju Krim
- Ambil paket krim keju 8 ons. Keluarkan dari pembungkus foil dan letakkan di atas piring atau mangkuk yang aman microwave. Microwave dengan daya TINGGI selama sekitar 15 hingga 20 detik. Ujilah bagian tengah keju krim dengan jari Anda. Seharusnya terasa lebih lembut (tapi tidak panas). Jika perlu, ulangi dengan penambahan 10 detik. Jangan memanaskan keju krim.
Cara Membawa Mentega ke Suhu Ruangan dengan Cepat
Waktu yang sama berlaku untuk mentega seperti krim keju. Jika Anda punya waktu 15 menit, tinggalkan tongkat mentega di atas meja. Ini yang perlu dilembutkan. Jika Anda tidak punya waktu luang, coba metode ini:
- Iris tipis mentega atau parut. Akan sampai pada suhu kamar (65 ° F hingga 70 ° F untuk memanggang) dengan cepat dalam potongan yang lebih kecil.
Pilihan lain untuk melembutkan mentega akan menghasilkan selembar mentega yang tipis dan lembut.
- Masukkan tongkat mentega ke dalam kantung zip-top kecil. Berikan kantung yang kuat dengan rolling pin. Ratakan mentega dan kemudian tinggalkan di atas meja (di dalam tas) selama satu atau dua menit. Metode ini akan melembutkan mentega sambil tetap mendinginkannya.
Berhati-hatilah jika Anda mencoba microwave mentega untuk melunakkannya. Tidak seperti krim keju, mentega akan meleleh dengan sangat cepat ketika dipanaskan dalam microwave. Setelah meleleh, konsistensinya akan berubah total dan mungkin tidak lagi berfungsi untuk resep atau kebutuhan memasak Anda.
Konsistensi Yang Tepat
Gunakan jari Anda untuk menguji kelembutan mentega. Mentega yang dilembutkan tetap terasa dingin saat disentuh. Tekan satu jari ke dalam mentega hanya dengan sedikit tekanan. Jari Anda harus meninggalkan lekukan, tetapi tidak meresap. Jika jari Anda meresap ke dalam mentega, itu terlalu lunak.
Cara Membuat Frosting Keju Krim
