The Spruce / Diana Rattray
- Total: 65 menit
- Persiapan: 25 menit
- Masak: 40 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 1184 | Kalori |
| 40g | Lemak |
| 125g | Karbohidrat |
| 70g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 1184 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 40g | 51% |
| Lemak jenuh 13g | 64% |
| Kolesterol 184mg | 61% |
| Sodium 512mg | 22% |
| Total Karbohidrat 125g | 45% |
| Serat Makanan 6g | 20% |
| Protein 70g | |
| Kalsium 141mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep daging cincang dan nasi basi ini adalah hidangan satu hidangan yang mudah dipanggang yang keluarga Anda akan sukai. Daging babi itu kecokelatan dan kemudian dikombinasikan dengan sayuran dan campuran saus saus yang mudah di atas nasi. Tambahkan beberapa sayuran kukus atau bayam ke dalam nasi sebelum dipanggang untuk warna dan rasa ekstra.
Jika Anda kekurangan waktu, gunakan dua kantung beras siap saji dalam microwave panas atau gunakan nasi kembang kol yang dikukus dengan microwave (lihat tipsnya) agar lapisan nasi menjaga karbohidrat minimal.
Bahan
- 1 sendok makan mentega
- 2 sendok makan minyak zaitun (dibagi)
- 1 wortel sedang (potong dadu)
- 1/2 cangkir bawang (dicincang)
- 2 iga seledri (iris)
- 8 ons jamur (iris)
- 4 potong daging babi pinggang tengah (ketebalan sekitar 1 inci — tanpa tulang atau tulang)
- garam halal dan lada hitam yang baru ditumbuk, secukupnya
- 1/2 gelas anggur putih kering
- 1 (1 ons) amplop campuran daging babi
- 1 cangkir kaldu ayam (natrium rendah atau tawar)
- Opsional: 3 gelas nasi panas
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan oven hingga 325 F.
Olesi sedikit piring casserole 2 1/2 sampai 3 liter dangkal.
Masukkan mentega dan 1 sendok makan minyak zaitun ke dalam wajan besar dan letakkan di atas api sedang.
Ketika mentega telah meleleh, tambahkan wortel potong dadu, bawang cincang, dan iris seledri. Tumis sayuran sambil diaduk sering sampai bawang transparan dan wortel lunak. Tambahkan jamur dan masak, aduk, sekitar 3 hingga 4 menit lebih lama atau sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat sayuran ke piring dan sisihkan.
Tambahkan sisa sendok makan minyak zaitun ke wajan dan tingkatkan api sampai sedang-tinggi. Taburkan sedikit daging babi dengan garam halal dan lada hitam yang baru ditumbuk dan tambahkan ke wajan. Masak selama sekitar 5 menit di setiap sisi atau sampai kecoklatan. Tambahkan anggur, campuran saus, dan kaldu atau air ke dalam wajan dan aduk hingga rata. Tambahkan sayuran kembali ke wajan dan lanjutkan memasak selama 2 menit atau sampai saus mengental.
Oleskan nasi panas yang sudah dimasak ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Atur daging babi dan sayuran di atas nasi dan tuangkan saus di atasnya.
Panggang, terbuka, selama 20 menit atau sampai panas.
Sajikan daging babi dan nasi dengan biskuit atau roti gulung dan salad, jika diinginkan.
Variasi
- Buat ini menjadi makanan rendah karbohidrat dengan "nasi" kembang kol. Parut 1 kembang kol kecil sampai sedang dengan parutan makanan atau dengan food processor dengan lampiran parutan. Buang batang keras kembang kol. Masukkan "nasi" ke dalam mangkuk yang aman untuk microwave; aduk dengan 1 sendok makan minyak zaitun atau mentega cair dan tutup mangkuk dengan bungkus plastik. Microwave dengan daya 100% selama sekitar 3 menit. Kirim anggur dan gunakan 1/2 cangkir sari apel atau lebih banyak kaldu atau air. Gunakan kaleng atau toples jamur irisan (dikeringkan) sebagai pengganti jamur segar. Tambahkan 1 hingga 2 cangkir kacang rebus atau kacang hijau ke daging babi dan saus sesaat sebelum dipanggang.
Tag Resep:
- Jamur
- makan malam
- selatan
- makan malam keluarga
