Dennis Lane Photography / Getty Images
- Total: 30 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 4-6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 332 | Kalori |
| 8g | Lemak |
| 54g | Karbohidrat |
| 12g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4-6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 332 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 8g | 10% |
| Lemak jenuh 1g | 6% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 690mg | 30% |
| Total Karbohidrat 54g | 19% |
| Serat Makanan 5g | 17% |
| Protein 12g | |
| Kalsium 80mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Couscous Israel adalah biji-bijian pasta yang lembut, memuaskan, sehat yang merupakan pengganti lezat untuk pasta dan nasi rata-rata Anda. Beberapa koki merebusnya dan kemudian saring seperti pasta, yang lain membakarnya dalam air seperti yang dilakukan pasta atau couscous kecil, tetapi setelah mencoba semua ini, ini adalah cara terbaik yang saya temukan untuk menikmatinya! Tindakan memanggang couscous dengan ringan terlebih dahulu menambah rasa dan menjaga tekstur agar tidak lembek.
Jangan ragu untuk mengganti jamur dengan sayuran lain pilihan Anda - tumis atau brokoli kukus atau bayam telah menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan couscous Israel keluarga saya, seperti taburan ragi nutrisi sesekali. Tambahkan tahu - bakar, dikukus, dipanggang atau digoreng - untuk menjaga makanan ini menjadi vegan, atau menambahkan ikan bakar atau protein sehat lainnya untuk menambah sedikit kesegaran.
Catatan: Resep ini seperti tertulis cocok untuk diet bebas susu dan vegan, tetapi seperti halnya resep apa pun yang ditujukan untuk orang-orang dengan pembatasan diet atau alergi, pastikan untuk membaca label bahan pada semua bahan untuk memastikan bahwa tidak ada produk susu tersembunyi- bahan turunan atau alergen lain yang berlaku untuk Anda.
Bahan
- 3 sendok makan minyak zaitun (dibagi)
- 2 cangkir Couscous Israel
- 4 cangkir kaldu sayuran rendah sodium
- 2 siung bawang putih besar
- 1 pon jamur crimini (dibelah dua)
- 3 sendok makan anggur putih
- 1 sendok teh thyme kering
- 1/4 cangkir peterseli segar cincang halus
- 1/2 sendok teh garam laut, ditambah lagi secukupnya
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Siapkan couscous. Dalam panci berukuran sedang di atas api sedang-tinggi, panaskan 2 sendok makan minyak zaitun. Tambahkan couscous dan masak, aduk sesekali, selama sekitar 3-4 menit atau sampai harum dan ringan dipanggang. Tambahkan kaldu sayur, didihkan hingga mendidih, kemudian kecilkan api dan biarkan mendidih selama 10-12 menit atau sampai cairannya menguap dan kuskus lunak. Menyisihkan.
Sementara couscous mendidih, panaskan sisa 1 sendok makan minyak zaitun dalam panci di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang putih, jamur, dan anggur putih dan masak, aduk terus, selama sekitar 5 menit. Tambahkan thyme kering, peterseli segar, dan garam, aduk agar tercampur, dan masak selama sekitar 3-4 menit lagi, atau sampai sebagian besar kelembaban jamur menguap.
Tambahkan couscous Israel yang sudah dimasak ke dalam campuran jamur, aduk hingga tercampur rata. Bagian ke piring dan tambahkan garam dan merica secukupnya. Sajikan segera.
Tag Resep:
- Makan Malam Vegetarian
- makan malam
- Timur Tengah
- makan malam keluarga
