The Spruce / Elaine Lemm
Anggur port selalu dianggap sebagai minuman tradisional Inggris dan sering diminum pada hari Natal - meskipun bagi sebagian besar orang Inggris (terutama dengan papan keju) itu akan menjadi satu-satunya waktu mereka minum segelas. Kedua pernyataan itu benar, tetapi ada lebih banyak hal untuk Port di Inggris daripada sekadar minum. Anggur port di Inggris kaya akan sejarah dan kebiasaan. Banyak yang berasal dari tradisi militer dan adat istiadat yang dianggap sebagai minuman di pelabuhan tersebut.
Berikut adalah beberapa tradisi kuno seputar minuman, bagaimana itu diminum dan disajikan.
Port-iquette
Mitos dan tradisi seputar minum dan menikmati Port lebih dari anggur lainnya.
Melewati Pelabuhan
Tradisi yang paling dikenal luas diyakini berasal dari kebiasaan angkatan laut Inggris untuk menyajikan anggur Port. Decanter port ditempatkan di depan host yang kemudian melayani tamu di sebelah kanannya, yang kemudian melewati decanter ke guest di sebelah kirinya (port-side). Port kemudian dilewatkan ke kiri sepanjang jalan kembali ke tuan rumah. Terburuk siapa pun yang tidak lulus anggur dengan cara ini.
Jika Pelabuhan Tidak Kembali…
Jika decanter tidak datang kembali ke host, tidak sopan untuk memintanya secara langsung (ya itu cara Inggris, kami tidak dikenal langsung). Sebaliknya, tuan rumah bertanya kepada individu yang paling dekat dengan botol, apakah dia mengenal Uskup Norwich atau desa lain di Inggris.
Pertanyaannya bukan untuk memprovokasi balasan tetapi tindakan langsung lewat pelabuhan. Kebiasaan kuno yang tidak menarik ini mungkin merupakan mitos urban, tetapi seseorang mengatakan bahwa Uskup tidak begitu piawai dalam menyalurkan anggur dan kekasarannya dalam melakukan hal itu telah merembes ke dalam sejarah dan perilaku Inggris.
Decanting Port
Ketika dituang di meja, botol Port harus selesai dalam satu kali duduk. Tidak disarankan jika hanya ada beberapa tamu, meskipun beberapa anggur Port begitu baik sehingga tidak mengherankan bahwa ada botol kosong di akhir malam.
