The Spruce / Christine Benlafquih
- Total: 25 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 4 hingga 6 porsi
Mencari alternatif cepat dan mudah untuk bahan pokok sehari-hari Anda? Kentang goreng goreng berbumbu Maroko ini mudah dibuat dan pergantian lezat dari kentang goreng atau kentang panggang.
Sajikan kentang potong dadu yang digoreng garing ini sebagai bagian dari tagine, ikan goreng, telur, daging panggang, atau sandwich.
Bahan
- 2, 2 pound / 1 kg. kentang
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh paprika
- 1/8 sendok teh lada putih
- 1/8 sendok teh lada hitam
- 1/2 sendok teh timi kering (atau oregano)
- Opsional: 1/8 sendok teh bubuk bawang putih
- 2 sendok makan mentega (suhu kamar atau meleleh)
- 3 hingga 4 cangkir minyak sayur (atau jumlah yang dibutuhkan untuk menggoreng, atau minyak netral lainnya seperti kanola)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Kupas kentang, dan potong-potong menjadi kubus setebal 1/2 hingga 3/4 inci. Cuci kentang yang dipotong, dan biarkan mengering.
Dalam mangkuk kecil, campur garam, paprika, lada putih, lada hitam, thyme atau oregano, dan bubuk bawang putih dan sisihkan.
Panaskan minyak dalam deep fryer hingga 350 F / 180 C.
Tepuk-tepuk kubus kentang dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelembaban berlebih dan tambahkan ke penggorengan. Goreng selama 15 menit atau sampai berwarna keemasan dan lunak.
Hapus dari minyak dan tiriskan.
Aduk kentang yang dimasak dengan mentega dan campuran rempah-rempah yang sudah dipesan. Sajikan segera.
Nikmati!
Tag Resep:
- kentang
- kentang goreng
- hidangan pembuka
- Maroko
