TOHRU MINOWA / a.collectionRF / Getty Images
Buah persik yang matang akan terus matang setelah dipetik, * jadi ketika tiba saatnya untuk menyimpannya, Anda memiliki beberapa opsi. Dalam semua kasus, jika mereka tidak bisa berada di pohon, buah persik lebih baik duduk di pundak mereka dan tidak saling menyentuh seperti yang ditunjukkan. Namun, jika menuruti sifat menyendiri mereka terlalu merepotkan untuk Anda, silakan dan meletakkannya di tas atau mangkuk bersama-sama, cobalah untuk menghindari menumpuk terlalu banyak di atas yang lain. Setelah Anda memikirkannya, putuskan bagaimana menyimpannya berdasarkan seberapa matangnya mereka.
Ilustrasi: Theresa Chiechi. © The Spruce, 2019
Persik matang sempurna
Jika buah persik yang Anda miliki sudah matang sempurna tetapi Anda belum siap untuk memakannya, cukup simpan di dalam kulkas. Dingin secara radikal akan memperlambat bakat pematangan di luar pohon mereka. Sering-seringlah memeriksa buah persik dingin; udara dingin di lemari es mengalami dehidrasi, jadi waspadalah terhadap kulit yang keriput, pertanda pengeringan dan pematangan yang berlebihan. (Singkatnya, buah persik yang matang sempurna harus dimakan sesegera mungkin.)
Peach Tidak-Cukup-Siap-Makan
Namun, jika buah persik Anda bisa menjadi sedikit lebih lembut, sedikit lebih harum, simpan di meja dapur. Anda bahkan dapat membiarkan mereka duduk di tempat yang terkena sinar matahari untuk mempercepat keadaan (pastikan saja tempat itu tidak terlalu panas).
Persik perusahaan
Untuk buah persik yang masih cukup keras dan Anda ingin membuatnya bergerak di sepanjang jalan pematangan, masukkan ke dalam kantong kertas — itu akan menangkap gas etilen yang mereka hasilkan secara alami dan mempercepat waktu kesempurnaan mereka.
Mempercepat Semuanya
Masih belum cukup cepat untukmu? Tambahkan pisang — riper yang lebih baik — atau apel atau pir di dalam tas. Buah-buahan ini menghasilkan etilen lebih banyak daripada buah persik dan akan membujuk buah persik tersebut.
Periksa Sering
Saat Anda menyimpan buah persik di atas meja atau menggunakan metode kantong kertas, setelah buah persik apa pun matang, pastikan untuk memakannya atau pindahkan ke lemari es sampai Anda siap memakannya sehingga tidak berubah dari matang ke matang. busuk.
Biarkan Mereka Bernafas
Dalam semua kasus, buah persik perlu bernafas, jadi kantong kertas atau kantong plastik dengan lubang di dalamnya adalah pilihan terbaik Anda jika Anda ingin melampirkannya dengan cara tertentu. Ingat, kantong kertas akan mendorong pematangannya kecuali Anda memasukkannya ke dalam lemari es.
Untuk Penyimpanan Lebih Lama
Tidak bisa makan semua buah persik dengan cukup cepat? Bekukan mereka! Persik beku luar biasa dalam makanan yang dipanggang dan smoothie dan untuk es krim. Lihat Cara Membekukan Buah Persik untuk lebih jelasnya.
* Harap dicatat bahwa subjek adalah buah persik yang matang . Meskipun talenta pematangan superlatif persik, buah persik yang dipetik terlalu hijau, ini sebelum buah matang sepenuhnya, tidak akan pernah matang dengan benar. Ini jelas merupakan situasi di mana seseorang harus bekerja dengan alam, bukan mencoba untuk mengalahkannya!
Panduan Sederhana untuk Pengalengan Lezat
