Shannon Graham
- Total: 3 menit
- Persiapan: 3 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 1 koktail (1 porsi)
Koktail bambu adalah resep klasik yang merupakan variasi dari martini. Ini adalah alternatif yang brilian untuk gin dan vodka martini, memasangkan sherry dengan vermouth kering, kemudian memberinya pahit dosis ganda. Seperti yang mungkin Anda bayangkan dengan kedua minuman ini, minuman ini merupakan minuman sebelum makan malam yang luar biasa.
Ceritanya minuman ini dibuat sekitar tahun 1890-an oleh Louis Eppinger di Grand Hotel di Yokohama, Jepang. Pada masanya, Eppinger terkenal karena memutar balik Grand, mencampurkan banyak minuman hebat dan mengawasi menu-menu kuliner tempat para elite akan berduyun-duyun ketika mengunjungi Jepang. Menurut buku David Wondrich, "Imbibe!", Minuman itu secara misterius menuju Amerika Serikat dan kadang-kadang dikenal sebagai bambu Boston.
Bahan
- 1 1/2 ons vermouth kering
- 1 1/2 ons sherry
- 2 garis pahit oranye
- 2 strip Angostura Aromatic Bitters
- Hiasi: perasan lemon
- Hiasi: 1 buah zaitun
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Tuang vermouth, sherry, dan pahit ke dalam gelas yang berisi es.
Aduk rata.
Saring ke gelas koktail dingin.
Putar kulit lemon di atas minuman untuk melepaskan esensinya, lalu hiasi dengan zaitun.
Sajikan dan nikmati!
Kiat
- Gaya sherry apa pun akan menyenangkan dalam koktail ini. Anggur yang diperkaya berkisar dari profil kering fino sherry hingga oloroso yang lebih kaya (masih kering) hingga sherry manis. Jelajahi opsi dan bagaimana mereka berpasangan dengan vermouth kering untuk menemukan pasangan yang cocok dengan selera Anda. Beberapa orang mungkin menikmati oloroso dan sherry yang lebih manis, sementara yang lain lebih suka fino kering. Anda mungkin juga ingin menggantinya dengan pasangan makanan yang berbeda. Untuk memastikan yang terbaik mencicipi koktail bambu, pastikan anggur yang difortifikasi segar. Setelah terbuka, vermouth memiliki masa simpan dua hingga tiga bulan dan sherry benar sekitar dua minggu. Keduanya harus disimpan di lemari es. Jika Anda bisa, jangan lewatkan lemon sparn atau hiasan zaitun. Meskipun mereka mungkin tampak seperti tambahan yang tidak signifikan, seperti halnya pahit, rasa yang mereka berikan berdampak pada rasa akhir koktail bambu.
Variasi resep
Sama seperti martini, Anda dapat membuat campuran ini "sempurna" dengan menggunakan bagian yang sama dari vermouth manis dan kering. Koktail yang dihasilkan disebut Adonis, klasik lain dari akhir 1800-an.
Seberapa kuat koktail bambu?
Keuntungan lain dari koktail bambu di atas gin martini adalah seberapa ringan, yang membuatnya menjadi teman makan malam yang ideal. Mengambil rata-rata dari kedua anggur, itu harus memiliki kandungan alkohol sekitar 15 persen ABV (30 bukti). Itu setengah kekuatan martini rata-rata dan hanya sedikit lebih kuat dari segelas anggur. Anda bisa menikmati makanan enak tanpa harus mabuk!
Tag Resep:
- Vermouth
- Jepang
- makan malam keluarga
- minuman
