Pilihan Fotografi Nacivet / Fotografer RF / Getty
Pomelo dapat dibeli di sebagian besar pasar Asia dan kadang-kadang di supermarket reguler dan rantai toko grosir, tergantung di mana Anda tinggal. Pomelo lebih manis dan lebih ringan daripada jeruk bali, dan seringkali lebih juicer, ditambah kalori yang sangat rendah.
Penampilan
Pomelo dianggap sebagai raja kerajaan buah jeruk karena ukurannya yang tipis. Beberapa varietas seukuran bola basket kecil, sementara yang lain tampak seperti jeruk bali yang besar. Pomelo juga bervariasi dalam warna, dari hijau tua di luar ke warna oranye-karang dan kadang-kadang bahkan kuning. Kulit bisa sangat tebal (hingga 2 inci), atau lebih tipis tergantung hibrida. Beberapa datang untuk mengintip di atas (di mana batang bergabung dengan pohon), sementara yang lain benar-benar bulat. Buah dalam berkisar dari warna putih ke merah muda.
Nutrisi / Kalori
Seperti buah jeruk lainnya, pomelo mengandung banyak vitamin C (satu porsi 1 hingga 1 1/2 gelas memberi Anda lebih banyak daripada asupan vitamin C yang disarankan). Pomelo juga mengandung zat besi, serat makanan, dan protein, namun pomelo sangat rendah kalori: 100 gram pomelo (0, 220 lbs / 3, 53 ons) hanya memiliki 38 kalori.
Di mana Pomelo Ditumbuhkan
Pomelo ditanam di Thailand (di mana ia dikenal sebagai "sum-oh") dan di seluruh Asia Tenggara, serta di Meksiko (mereka dikenal sebagai toronja dalam bahasa Spanyol) dan California. Seiring dengan Thailand dan Cina, California sekarang adalah salah satu produsen terbesar buah ini.
Memotong Pomelo
D.Schmidt
Anda akan lebih beruntung memotong pomelo terbuka daripada mengupasnya seperti jeruk. Untuk memulai, pegang pomelo di sisinya. Dengan pisau yang tajam, iris ujung batang untuk membuat bagian atas yang rata pada buah jeruk bali.
Sekarang, beri nilai pomelo dengan mengiris kulitnya (Anda mungkin harus memotong dalam-dalam untuk bisa melewati kulit luarnya, yang bisa setebal dua inci). Buat potongan serupa di bagian luar pomelo, seperti yang ditunjukkan pada foto. Kemudian kupas kulitnya kembali (seperti mengupas pisang).
Hapus Kupas
D.Schmidt
Lepaskan pomelo dari kulit luarnya dan buang kulitnya yang tebal. Sekarang Anda punya pilihan: lepaskan semua kulit putih dari seluruh pomelo (seperti yang ditunjukkan di sini) ATAU pisahkan terlebih dahulu dengan menekan ibu jari Anda ke atas dan tarik ke bawah di samping. Anda sekarang dapat memecahnya menjadi beberapa bagian dan menghapus kulit putih dari setiap bagian (pada tahap ini seperti mempersiapkan jeruk; gunakan metode apa pun yang Anda inginkan).
Sajikan atau Masak bersama Pomelo Anda
D.Schmidt
Hancurkan pomelo menjadi beberapa bagian, singkirkan sebanyak mungkin kulit putih pahit. Perhatikan bahwa buah dapat berkisar dari warna putih ke merah muda tergantung pada varietas / hibrida yang telah Anda beli. Pomelo Anda sekarang siap dimakan segar atau digunakan dalam masakan Anda. Di Thailand, pomelo segar sering dimakan hanya dengan sedikit garam dan cabai ditaburi.
