Cara membuat tahu wijen berkulit

Tahu Renyah, Citarasa, dan Wijen

Timothy Hill Photography Tahu wijen adalah hidangan pembuka atau hidangan pembuka yang lezat sepanjang tahun. Sajikan salad sayuran untuk hidangan pertama atau makan siang; atau tambahkan biji-bijian dan sayuran kukus atau direbus untuk hidangan yang lebih lezat.

Kumpulkan Bahan dan Siapkan Tahu

Jen Hoy Bahan

1 pon tahu organik ekstra keras (1 paket)

Sedikit garam laut

1/4 cangkir biji wijen putih

1/4 cangkir biji wijen hitam

1 sendok makan wijen yang belum dipanggang atau minyak lembut lainnya

2 sendok teh minyak wijen panggang

4 cangkir sayuran mesclun organik, atau selada bayi lainnya

Daun bawang daun irisan tipis (opsional)

Bungkus Tahu dengan Handuk Kertas

Jen Hoy Bungkus irisan tahu dalam dua lapis tisu untuk menyerap air berlebih.

Tekan Tahu

Jen Hoy Place membungkus tahu di piring besar, tutup dengan piring kedua, dan diamkan 15 menit untuk mengalirkan air berlebih. Penting agar tahu kering sehingga minyak tidak akan memercik saat sedang dimasak.

Lapisi Tahu dengan Biji Wijen

Jen Hoy Buka bungkus tahu, dan taburi setiap irisan dengan garam laut. Campurkan biji wijen hitam dan putih bersama-sama di piring atau di mangkuk datar, dan lapisi tahu di kedua sisi dengan bijinya. Benih sisa dapat disimpan untuk waktu lain atau digunakan untuk hiasan.

Pan Sear the Tofu

Jen Hoy Panaskan minyak dalam wajan bawah yang berat di atas api sedang. Bakar blok tahu hingga garing dan berwarna cokelat keemasan, 3-4 menit di setiap sisi.

Tiriskan Tahu di atas Handuk Kertas

Jen Hoy Keluarkan tahu dari wajan ke atas tisu, untuk menyerap minyak berlebih. Biarkan tahu agak dingin, hingga bisa ditangani dengan nyaman.

Potong Tahu Wijen untuk Melayani

Jen Hoy Ketika tahu cukup dingin untuk ditangani, letakkan di talenan dan potong secara diagonal menjadi segitiga.

Tahu Wijen Kerak Siap Melayani

Jen Hoy Segitiga Tahu Wijen Anda siap untuk ditaburi salad sayuran atau biji-bijian dan sayuran.