Cara membuat telur marshmallow

Ayak Cornstarch itu

The Spruce / Elizabeth LaBau

Telur Marshmallow adalah sajian pegas indah yang dibentuk menggunakan cetakan tepung jagung sederhana. Resep ini mencakup cara membuat dan menggunakan cetakan tepung jagung untuk membuat telur marshmallow, bukan membuat marshmallow itu sendiri. Setiap resep marshmallow akan berfungsi dengan metode ini, sehingga Anda dapat menelusuri indeks resep marshmallow ini untuk menemukan resep marshmallow yang akan digunakan. Saya sarankan menyiapkan cetakan tepung jagung saat marshmallow dikocok sehingga telur dapat dibuat segera setelah marshmallow selesai. Untuk halaman yang mudah dicetak, silakan lihat resep Telur Marshmallow ini.

Metode ini juga dapat digunakan untuk membuat cetakan dengan berbagai bentuk dan bahan pengisi yang berbeda, dari pusat fondant lunak hingga permen keras. Ini adalah teknik serba guna yang bagus untuk dibiasakan, karena Anda tidak dipaksa untuk mengandalkan membeli permen kapan pun Anda ingin membuat permen berbentuk!

Mulailah dengan menutupi tempat kerja Anda dengan kertas lilin untuk memudahkan pembersihan nanti. Ayaklah 3-4 pon tepung maizena ke dalam loyang dangkal — jumlah persisnya yang dibutuhkan akan tergantung pada ukuran loyang. 3 pound akan mengisi panci 9x9, dan 4 pound umumnya cukup untuk mengisi panci 9x 13.

Level the Cornstarch

The Spruce / Elizabeth LaBau

Gunakan penggaris atau ujung lurus lainnya untuk meratakan tepung jagung. Kerjakan di sekitar wajan sehingga seluruh permukaannya rata. Jika perlu, gesek tepung jagung yang telah jatuh dari sisi ke konter untuk mengisi sudut atau tempat yang tidak rata. Anda harus dibiarkan dengan wajan penuh tepung jagung dengan permukaan rata sempurna.

Bentuk Bentuk Telur

The Spruce / Elizabeth LaBau

Sekarang saatnya membuat telur Anda. Anda dapat menggunakan telur yang sebenarnya dengan menekan telur ke dalam tepung jagung untuk meninggalkan lubang seukuran telur. Saya lebih suka membuat telur marshmallow yang sedikit lebih besar dan lebih rata, jadi saya menggunakan sendok besar untuk membuat cetakan telur saya. Tekan bagian belakang sendok dengan lembut ke dalam tepung jagung — jika Anda menekan terlalu keras, permukaannya akan pecah dan cetakan Anda mungkin roboh ke dalam. Tekan sampai sisi sendok sejajar dengan bagian atas tepung jagung. Pastikan Anda menyisakan ruang yang cukup di antara masing-masing untuk mencegah retak — saya suka setidaknya 1/2 inci ruang di antara bentuk telur.

Isi Cetakan Dengan Marshmallow

The Spruce / Elizabeth LaBau

Cetakan Anda sekarang siap diisi dengan marshmallow segar! Jauh lebih sulit untuk membuatnya dengan marshmallow yang sangat kaku atau keras, jadi awasi dan pastikan Anda menggunakannya segera setelah selesai. Mulailah dengan mengisi tas pipa yang dilengkapi dengan ujung 1/2 inci dengan marshmallow segar. Masukkan marshmallow ke dalam cetakan berbentuk telur. Cobalah untuk membiarkan bagian atas telur cukup rata, walaupun sedikit variasi kecil di area ini tidak masalah. Jika Anda tidak memiliki kantong atau tips pipa, isilah kantong Ziploc besar dengan marshmallow dan potong lubang di sudutnya. Metode ini berfungsi tetapi mungkin sedikit berantakan.

Ayak Cornstarch di Atas Telur

The Spruce / Elizabeth LaBau Setelah semua cetakan telah diisi, taburi bagian atas telur dengan sedikit tepung jagung. Biarkan mereka duduk dan mengencangkan setidaknya selama 4 jam, atau semalam. Jika Anda memiliki marshmallow tambahan yang tersisa, Anda dapat menuangkannya ke wajan yang telah dilapisi dengan foil dan ditaburi tepung jagung. Setelah diatur, kelebihan marshmallow ini dapat dipotong menjadi kotak dan dinikmati.

Hapus Telur Dari Tepung Jagung

The Spruce / Elizabeth LaBau

Setelah marshmallow telah diatur, lepaskan dari tepung jagung dan debu sebanyak tepung jagung yang Anda bisa dengan tangan Anda, atau dengan mengocoknya dalam saringan mesh. Anda dapat menggunakan kembali tepung jagung yang tersisa di loyang untuk ini atau penggunaan lain.

Telur Marshmallow Anda Sudah Selesai

The Spruce / Elizabeth LaBau

Pada titik ini, telur marshmallow Anda dapat dimakan! Jika diinginkan, Anda bisa mencelupkannya ke dalam cokelat (atau pelapis permen cokelat) untuk memperpanjang hidup mereka dan menambahkan tampilan dan rasa yang luar biasa. Hiasi marshmallow yang dicelupkan dengan taburan, kacang cincang, kelapa, atau lapisan permen meleleh. Simpan Telur Marshmallow yang tidak tercair dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga satu minggu, sementara Telur Marshmallow yang dilapisi cokelat dapat bertahan hingga dua minggu.