Leah Maroney
Pernahkah Anda bertanya-tanya bagaimana cara membuat es - atau membanjiri - kue gula, tetapi tidak tahu harus mulai dari mana? Nah, berikut ini adalah tutorial foto lima langkah mudah yang akan menunjukkan kepada Anda cara membuat kue gula tanpa cacat, dari awal hingga selesai.
Hanya perlu dua lapisan es: satu lebih tebal dan satu lebih tipis, bersama dengan beberapa botol remasan. Jika Anda tidak memiliki botol pemerasan, Anda dapat menggunakan kantong kue kering dengan ujung bundar kecil sebagai gantinya. Botol pemeras lebih mudah disimpan dan dikelola ketika melakukan desain yang kecil dan rumit, jadi lebih disukai. Tetapi jika Anda tidak memilikinya, tidak masalah!
Bagian terbaik tentang teknik ini adalah Anda dapat menggunakan metode ini untuk membuat es kue gula sepanjang tahun: Paskah, Hari Valentine, Natal, atau hanya untuk suguhan manis kapan pun Anda mau. Buat beberapa warna es yang berbeda untuk menciptakan desain yang indah dan meriah!
Tetap bersama kami dan Anda akan menjadi profesional dalam waktu singkat!
-
Buat Dua Ikon
Leah Maroney
Buat satu lapisan gula yang lebih tebal untuk merayapi cookie. Ini akan menciptakan penghalang saat Anda membanjiri cookie. Lalu buat icing yang lebih tipis yang akan Anda gunakan untuk melakukan flooding cookie.
Bahan yang dibutuhkan:
- 4 gelas gula bubuk (diayak) 2-3 sendok makan bubuk putih telur, juga disebut bubuk meringue (dapat ditemukan di toko kerajinan di lorong dekorasi kue) 2 sendok makan air (atau susu) 1 sendok teh vanila
Kocok semua bahan menjadi satu dalam mangkuk besar, hingga halus. Kemudian pisahkan lapisan gula menjadi dua mangkuk. Tambahkan 1 sendok teh air ke mangkuk pertama. Ini akan bertindak sebagai icing Anda untuk merayap. Tambahkan 3 sendok teh air ke mangkuk kedua. Ini akan bertindak sebagai lapisan tipis Anda untuk interior.
Warnai setiap batch warna pilihan Anda. Kemudian masukkan icing ke dalam botol yang terpisah. Gunakan ukuran yang berbeda atau beri label sehingga Anda tahu mana yang lebih tebal dan yang lebih tipis.
-
Tepi Cookie
Leah Maroney
Selanjutnya, setelah Anda membuat lapisan gula dan memisahkannya menjadi dua botol yang berbeda, gunakan lapisan gula yang lebih tebal untuk membuat pinggiran di sepanjang kue. Pastikan tepi adalah satu baris lengkap yang menghubungkan seluruh tepi cookie; jika tidak, lapisan icing yang lebih tipis akan tumpah melewati tepinya, memberi arti baru pada cookie "flooding".
-
Membanjiri Cookie
Leah Maroney
Bicara soal flooding cookies, ambil icing batch kedua Anda - yang lebih tipis - dan gerimis lapisan icing di seluruh bagian dalam cookie. Karena lebih tipis, itu akan menyebar untuk mengisi sebagian besar cookie. Cobalah untuk memeras pembekuan sedekat mungkin ke tepi yang lebih tebal tanpa memeras terlalu banyak, sehingga tidak akan tumpah.
-
Stabilkan Perairan
Leah Maroney
Untuk bagian yang tidak diisi oleh frosting, gunakan tusuk gigi untuk menyebarkan frosting dan bubarkan icing secara merata untuk menutupi bagian yang telanjang.
Anda juga dapat menggunakan tusuk gigi untuk meletuskan gelembung kecil yang mungkin terbentuk di permukaan lapisan gula.
-
Biarkan Hari Istirahat
Leah Maroney
Biarkan cookie mengering sepenuhnya sehingga icing dapat mengeras. (Ini bisa memakan waktu hingga 24 jam, tergantung pada seberapa tipis lapisan es dalam keluar).
Setelah lapisan icing mengering, Anda dapat menambahkan desain tambahan dengan lapisan icing yang lebih tebal. Karena frosting telah mengeras sepenuhnya, desain yang lebih tebal akan berada di atas cookie dan tidak akan berdarah atau menyebar.
Bungkus dalam tas plastik lucu dengan pita sebagai hadiah atau sajikan segera ke keluarga dan teman!
