Gambar SherSor / Getty
- Total: 15 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 5 menit
- Hasil: 3 hingga 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 367 | Kalori |
| 4g | Lemak |
| 70g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 3 hingga 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 367 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 4g | 5% |
| Lemak jenuh 1g | 3% |
| Kolesterol 14mg | 5% |
| Sodium 126mg | 5% |
| Total Karbohidrat 70g | 25% |
| Serat Makanan 2g | 9% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 110mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep mudah untuk madu, jeruk nipis, dan rum udang ini bisa disiapkan di atas panggangan atau di broiler Anda, jadi ini adalah hidangan yang luar biasa sepanjang tahun. Udang juga bisa ditusuk dengan sayuran untuk hidangan pembuka yang cerah dan penuh warna, sehat.
Ini lezat dengan salsa mangga, salsa cruda segar, atau sebagai topper untuk asparagus, arugula, dan salad alpukat. Untuk makanan yang lebih substansial, ini cocok untuk kacang hitam dan nasi.
Bahan
- 1/2 cangkir jus jeruk nipis (baru diperas)
- 1 jeruk nipis
- 3/4 gelas madu kuning
- 1/2 cangkir rum gelap
- 2 sendok teh jahe segar (parut)
- 1 siung bawang putih (cincang halus)
- 20 udang besar (dikupas dan dibelah dengan ujung cangkang dibiarkan hidup)
- 1 sendok makan minyak zaitun
- Garnish: garam laut dan lada (baru digiling)
- 1/4 cangkir ketumbar (cincang halus)
- 1 jeruk nipis (irisan)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Campurkan kulit jeruk nipis dan jus, madu, rum, jahe, bawang putih, dan cabai dalam panci dan kocok sampai tercampur rata.
Didihkan rendaman di atas api sedang, masak 1 menit dan biarkan dingin sepenuhnya.
Tempatkan udang di piring datar dan tuangkan setengah bumbu ke dalamnya bersama dengan minyak zaitun. Tutup dan rendam dalam lemari es selama setidaknya satu jam atau selama 8 jam.
Panaskan panggangan atau atur rak atas broiler Anda. Jika Anda memanggang udang, lapisi loyang lembaran dengan foil agar mudah dibersihkan.
Untuk menusuk
Masak kebab selama 2 hingga 3 menit di setiap sisi.
Aduk udang dengan taburan garam dan merica. Panggang atau bakar udang selama 1 menit, gosok dengan bumbu dan putar.
Masak selama dua menit tambahan, olesi dengan murah hati dengan bumbu lebih banyak. Udang akan berwarna merah muda cerah di bagian luar dan putih di bagian dalam.
Aduk ketumbar cincang ke dalam glasir yang tersisa dan tuangkan di atas udang saat masih panas, melewati irisan jeruk nipis di samping.
Tag Resep:
- madu
- Jahe
- udang
- jeruk nipis
