The Spruce Eats / Nita West
- Total: 24 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 14 menit
- Hasil: 10 hingga 15 porsi
Sage, thyme, dan mentega kecoklatan yang beraroma, membuat biskuit ini istimewa dan lebih mudah dibuat daripada yang Anda kira. Browning mentega hanya perlu beberapa menit dan kemudian tinggal memotong rempah-rempah dan menggabungkan bahan-bahannya.
Rempah-rempah curam dalam mentega coklat saat dingin, kemudian campuran diaduk ke dalam bahan kering, membuat adonan lembut untuk biskuit yang sempurna, bersisik.
Sajikan biskuit lezat ini dengan makanan apa pun atau tambahkan ke menu makan malam liburan Anda. Citarasa sempurna untuk Thanksgiving. Mereka akan menjadi topping yang sangat baik untuk pai kalkun atau casserole yang tersisa.
Cara Membuat Biskuit Buatan Sendiri Yang Ringan dan Terkelupas
Bahan
- 6 sendok makan mentega tawar
- 2 sendok makan bijak segar (cincang halus)
- Opsional: 1 sendok teh thyme segar (cincang)
- 2 cangkir tepung serbaguna
- 1 sendok makan baking powder
- Opsional: 1 sendok makan gula
- 3/4 sendok teh garam
- 3/4 gelas susu
- 1 hingga 2 sendok makan mentega (meleleh)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce Eats / Nita West
Siapkan satu atau dua inci air dingin di bak cuci atau di loyang besar (cukup besar untuk mengatur panci panas agar dingin).
Dalam panci di atas api sedang, lelehkan mentega. Masak, aduk terus sampai Anda mulai melihat endapan kecoklatan di bagian bawah atau di sepanjang sisi panci. Teruslah memasak, aduk, hanya sampai endapan berwarna cokelat kaya yang enak. Jangan biarkan itu terbakar. Angkat panci dari atas api dan taruh di loyang besar atau tenggelam dengan air dingin untuk menjaga mentega dari memasak lebih banyak.
The Spruce Eats / Nita West
Tambahkan sage dan thyme ke dalam mentega dan aduk. Diamkan sampai dingin hingga suhu kamar.
The Spruce Eats / Nita West
Memanaskan lebih dulu oven ke 425 F. Lapisi loyang dengan kertas roti atau loyang, atau semprotkan sedikit dengan semprotan kue antilengket.
The Spruce Eats / Nita West
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, baking powder, gula, dan garam.
The Spruce Eats / Nita West
Dengan pengocok, blender campuran tepung sampai merata. Aduk campuran mentega dan cokelat dan susu sampai lembab.
The Spruce Eats / Nita West
Belok ke permukaan berupa serbuk dan uleni 3 atau 4 kali untuk membentuk adonan yang kohesif dan lembut. Tepuk-tepuk dalam lingkaran dengan tebal sekitar 1 / 2- hingga 3/4 inci.
The Spruce Eats / Nita West
Potong dengan pemotong biskuit dan atur di atas loyang yang sudah disiapkan.
The Spruce Eats / Nita West
Kumpulkan sisa adonan, tepuk menjadi lingkaran, dan potong lebih banyak biskuit. Ulangi dengan sisa adonan.
The Spruce Eats / Nita West
Panggang biskuit selama 12 hingga 14 menit, hingga kecoklatan. Olesi bagian atas dengan 1 hingga 2 sendok makan mentega cair.
The Spruce Eats / Nita West
Sajikan biskuit panas-panas, dengan banyak mentega untuk disebarkan.
The Spruce Eats / Nita West
Tag Resep:
- biskuit
- makanan pendamping
- Amerika
- hari Natal
