Pohon cemara
- Total: 8 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 3 menit
- Hasil: 1/2 gelas (4 porsi)
Pangsit Cina ( jiaozi ) adalah salah satu hidangan paling tradisional dalam masakan Cina dan wajib dimiliki, mulai dari makan malam keluarga hingga jamuan makan. Tapi pangsit tidak akan menjadi pangsit tanpa saus yang sesuai dengannya. Mereka hanya membutuhkan sesuatu yang tajam, terkadang pedas, untuk membantu memotong rasa nikmat dari isi pangsit.
Sama seperti ada banyak jenis pangsit, ada banyak jenis saus. Resep ini adalah versi cepat, mudah, dan populer. Ini cocok untuk pangsit berisi daging babi klasik, tetapi juga pas sekali dengan kantong yang diisi dengan telur, udang, atau sayuran.
Instruksi diberikan untuk membuat minyak cabai Anda sendiri, tetapi versi yang dibeli di toko tidak masalah untuk digunakan. Atau, Anda bisa menggunakan minyak lada Sichuan sebagai gantinya. Keduanya akan memberikan dumpling mencelupkan tendangan pedas yang bagus. Seperti biasa, Anda dapat menyesuaikan rasanya sesuai dengan preferensi pribadi Anda.
Anda dapat menggunakan resep ini untuk pangsit buatan sendiri atau untuk pangsit yang dibeli di toko. Sementara yang sering disajikan dengan saus celup, Anda akan lebih bisa menyesuaikan bumbu jika Anda membuatnya sendiri.
Bahan
- Untuk Minyak Cabai
- 1 sendok teh bubuk cabai (atau serpihan cabai)
- 2 sendok makan minyak goreng (pilihan Anda)
- Untuk saus
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 3 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan cuka beras Cina
- 2 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh minyak cabai panas
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Buat Minyak Cabai
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Masukkan bubuk cabai atau serpihan cabai ke dalam mangkuk tahan panas.
Pohon cemara
Dalam panci kecil, panaskan 2 sendok makan minyak.
Pohon cemara
Tuang minyak panas ke dalam bubuk cabai. Biarkan dingin.
Pohon cemara
Minyak cabai dapat disimpan di kulkas atau wadah atau kedap udara jika tidak segera digunakan.
Buat Saus Dipping
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Dalam mangkuk kecil, campurkan bawang putih, kecap asin, cuka, minyak wijen, dan 1 sendok teh minyak cabai panas. Kocok sampai tercampur rata.
Pohon cemara
Sajikan dengan pangsit favorit Anda.
Kiat
- Saus yang dicelupkan dapat disimpan dalam wadah tertutup di lemari es hingga tiga hari. Menambahkan potongan tipis jahe atau daun bawang cincang hijau sebagai hiasan renyah yang juga menambah rasa. Mencari saus untuk dipasangkan dengan pangsit Asia lainnya? Sangat mudah dengan beberapa perubahan sederhana. Untuk memberikan sentuhan Jepang pada saus celup ini — sempurna untuk gyoza — gantikan ponzu untuk kecap dan mirin untuk cuka anggur beras Cina. Untuk potsticker gaya Thailand, tukarkan minyak cabai dengan nam prik pao (pasta cabai Thailand) dan tambahkan sedikit jus jeruk nipis. Simpan saus celup dalam piring kecil individual untuk setiap tamu. Ini menghilangkan kekhawatiran tentang "double dipping."
Tag Resep:
- Saus Cina
- hidangan pembuka
- Cina
- superbowl
