Gambar Phillippe Gerber / Getty
Tomat pusaka bersifat penyerbukan terbuka, artinya benih akan menghasilkan tanaman yang identik dengan tanaman induk. Tidak seperti varietas hibridisasi, yang telah membanjiri pasar sejak tahun 1940-an, mereka tumbuh subur di kebun nenek moyang kita tanpa pupuk atau pestisida modern. Saat ini, tukang kebun menginginkan tomat yang lembut, kaya, dan berair yang ditumbuhkan oleh kakek nenek mereka.
| Nama Botani | Solanum lycopersicum |
| Nama yang umum | Tomat pusaka; tomat diserbuki terbuka |
| Jenis tanaman | Sayuran tahunan |
| Ukuran dewasa | 5 sampai 8 kaki |
| Paparan Matahari | Matahari penuh |
| Jenis tanah | Kaya, kasar, menguras tenaga |
| PH tanah | Sedikit asam; 6, 0 hingga 6, 8 |
| Waktu Mekar | Musim panas |
| Warna bunga | Kuning |
| Zona Kekerasan | Tumbuh sebagai tahunan di semua zona |
| Area Asli | Amerika Selatan |
Cara Menanam Tanaman Tomat Heirloom
Tanaman tomat pusaka membutuhkan banyak karunia alam untuk menghasilkan hasilnya. Jangan berhemat pada cahaya, air, atau pupuk jika Anda ingin daging sapi besar menghiasi salad dan sandwich Anda.
Awasi dengan cermat tanah tempat Anda menanam tomat pusaka. Sementara tanah yang kaya dan berdrainase baik dapat menyebabkan panen melimpah, tanah yang buruk dapat membuat tanaman Anda rentan terhadap keretakan dan masalah lainnya.
Cahaya
Ketika datang ke sinar matahari, tomat pusaka adalah salah satu tanaman paling lapar di luar sana, bersama dengan tanaman seperti bunga matahari atau jagung. Ini adalah tanaman yang membutuhkan sinar matahari langsung penuh sepanjang hari. Perhatikan setiap bayangan yang dihasilkan oleh pohon atau bangunan tetangga saat Anda merencanakan tambalan tomat Anda, dan pastikan tanaman Anda akan mendapatkan manfaat dari sinar matahari tanpa filter sepanjang hari.
Tanah
Tanah yang sehat adalah komponen penting dari tanaman tomat pusaka yang tumbuh subur. Tanaman tomat akan menghasilkan panen terbesar di tanah yang kaya dan berlemak yang memungkinkan akar menembus dalam-dalam. Jika tanah Anda berupa tanah liat yang berat, gunakan bedeng atau kultur wadah. Tambahkan kompos, cetakan daun, atau pupuk kandang hingga 50% agar menyatu dengan tanah kebun asli.
air
Menyimpan tomat dengan air yang baik adalah keharusan bagi tomat pusaka, terutama setelah mereka menghasilkan buah. Penyiraman dalam akan mendorong sistem akar yang dalam. Dengan asumsi Anda melakukan pekerjaan yang baik dalam mempersiapkan tanah, drainase harus sangat baik, jadi awasi tingkat kelembapannya dan jangan biarkan tanaman mengering. Membiarkan tanah terombang-ambing antara lembab dan kering menyebabkan masalah dalam pengembangan buah, termasuk retak dan busuknya ujung bunga. Gunakan irigasi tetes untuk membatasi penyakit di udara seperti penyakit busuk.
Suhu dan Kelembaban
Tomat pusaka membutuhkan suhu hangat untuk tumbuh. Menanamnya terlalu dini tidak akan memberi Anda buah lebih awal; tunggu sampai suhu malam setidaknya 60 derajat F sebelum menanam di luar ruangan. Kondisi lembab tidak mengganggu tomat pusaka.
Pupuk
Tomat pusaka adalah pemakan berat dan perlu pemupukan teratur untuk mekar dan buah. Pupuk serba guna organik dan kimia yang seimbang keduanya dapat diterima dan merupakan masalah pilihan pribadi.
Menanam dan Merepoting
Gunakan tanah pot premium untuk pot tomat. Tanaman perlu direpot dalam cuaca hangat, jadi periksalah lubang drainase untuk mencari akar agar tanaman tidak terikat dengan akar.
Propagasi
Stek tomat siap berakar. Saat Anda memangkas pengisap, tanam di tanah atau rendam dengan air. Mereka akan membentuk akar dan mulai tumbuh sebagai tanaman yang terpisah dalam seminggu.
Varietas Tomat Heirloom
Ada ratusan varietas tomat pusaka, dan nama-nama kultivar berwarna-warni seperti buah itu sendiri.
- Brandywine adalah varietas gerbang bagi banyak orang yang baru berkebun tomat pusaka. Buah-buahan besar yang mengacak-acak merah muda, kulit lembut, dan rasa kompleks yang berair mungkin mengingatkan Anda pada sepotong permen karet Willy Wonka: manis, diikuti dengan tajam dan pedas, diikuti dengan rasa gurih dan umami, semuanya dalam satu gigitan yang luar biasa. Tomat Black Krim berasal dari Krim, Rusia, dan dengan cepat memperoleh banyak pengikut dengan rasa manis, kuat, dan buah marun yang tampan. Tomat German Green milik Bibi Ruby tetap hijau sampai panen, yang mungkin mengelabui tupai yang lapar tetapi tidak karena selera Anda: tomat buncis besar ini adalah perpaduan sempurna antara manis dan tajam.
Posinote / Getty Images
Campbell Downie / Getty Images
cristina.sanvito / Flickr / CC BY 2.0
Pemangkasan
Memangkas tomat pusaka dapat meningkatkan produktivitas tanaman di kebun. Hapus pengisap di pangkal tanaman untuk mengarahkan energi tanaman untuk menghasilkan lebih sedikit, tetapi buah lebih besar. Tomat pusaka tumbuh cukup besar dan perlu dipertaruhkan untuk mendapatkan dukungan. Dengan mengurangi jumlah cabang buah menjadi empat atau lima dengan pemangkasan, tanaman Anda akan dapat dikelola dan buah individu akan lebih besar daripada tanpa pemangkasan.
Panen
Tomat pusaka siap dipetik tepat sebelum puncak warnanya. Meninggalkannya pada pokok anggur terlalu lama mendorongnya retak. Tomat yang tetap hijau saat matang bisa sedikit sulit untuk dinilai; biasanya warnanya bergeser dari hijau mint datar ke hijau kekuning-kuningan cerah atau bergaris-garis. Buah-buahan juga akan melunak saat mendekati puncaknya.
Menjadi Tumbuh dalam Wadah
Tomat pusaka yang tumbuh di wadah membutuhkan penyiraman dan pemupukan yang lebih sering daripada yang tumbuh di tanah. Gunakan pot besar 24 inci untuk sistem akar yang sehat. Pupuk setiap dua minggu dengan pupuk serbaguna 10-10-10.
Tumbuh Dari Biji
Tomat pusaka mudah tumbuh dari biji. Gunakan campuran pot yang lembab dan steril, dan tekan bijinya dengan ringan ke tanah. Perkecambahan berlangsung sekitar seminggu jika suhu antara 70 dan 75 derajat F.
Tomat Heirloom vs. Tomat Hibrida
Tomat pusaka dan tomat hibrida terlihat sama dan memiliki persyaratan pertumbuhan yang sama. Namun, Anda tidak dapat menyimpan benih dari hibrida dan berharap mereka tumbuh benar-ke-tipe. Periksa label paket tanaman atau benih Anda jika Anda ingin menyimpan benih.
Peringatan
Daun tomat beracun bagi anjing, kucing, dan kuda. Tertelan dapat menyebabkan gangguan pencernaan, kelemahan, atau detak jantung yang lambat. Kecuali alergi, buah tomat tidak menunjukkan toksisitas pada spesies apa pun.
