Gambar Dave King / Getty
- Total: 21 menit
- Persiapan: 8 menit
- Masak: 13 menit
- Hasil: 2 hingga 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 293 | Kalori |
| 22g | Lemak |
| 3g | Karbohidrat |
| 20g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 2 hingga 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 293 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 22g | 29% |
| Lemak jenuh 3g | 14% |
| Kolesterol 55mg | 18% |
| Sodium 1215mg | 53% |
| Total Karbohidrat 3g | 1% |
| Serat Makanan 1g | 3% |
| Protein 20g | |
| Kalsium 47mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Salmon adalah ikan lezat yang menyehatkan jantung. Membawanya ke panggangan meningkatkan rasanya dan menawarkan karamelisasi yang agak manis ke permukaan daging. Dibumbui dengan dill, jus lemon, dan bawang putih, resep salmon panggang ini merupakan tambahan yang bagus untuk masakan musim panas, sementara cukup cepat dan nyaman untuk makan malam hari.
Bahan
- 1 lemon (dijus)
- 1/4 cangkir minyak biji anggur
- 2 fillet salmon besar (kulit setinggi 1 1/2 inci)
- 2 sendok teh garam laut
- 1/2 sendok teh lada hitam bubuk kasar
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 2 sendok makan adas segar (ditambah tambahan untuk hiasan)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Panaskan panggangan sampai panas sedang.
Campurkan jus lemon dan minyak biji anggur dalam mangkuk. Sikat secara bebas ke kulit salmon dan kemudian ke daging salmon.
Buat campuran gosok dari garam, lada hitam, dan bubuk bawang putih. Taburkan di atas salmon, lalu taburi dill.
Letakkan daging salmon di atas panggangan. Biarkan memasak selama 2 hingga 3 menit, dan dengan sangat hati-hati menggunakan spatula, gunakan fillet di semua sisi, dari panggangan panggangan.
Setelah bebas, balikkan fillet dengan lembut. Tutup penutup dan biarkan ikan dimasak selama 8 hingga 10 menit, atau hingga mencapai suhu internal 145 F hingga 150 F.
Hapus ikan dari panggangan dan hiasi dengan irisan lemon dan adas cincang tambahan.
Kiat
- Untuk menggunakan bawang putih segar sebagai pengganti bubuk bawang putih, cincang sebelum menambahkannya ke garam dan merica. Kemudian, menggunakan bagian belakang garpu, tekan campuran rempah-rempah ke dalam pasta dan sebarkan pada ikan. Anda juga bisa menambahkan peterseli segar ke dalam tumbuk. Gratkan parutan panggangan sebelum memanggang salmon untuk memastikan salmon tidak lengket. Anda juga dapat menggunakan panci panggangan yang sedikit diminyaki atau keranjang panggangan (berlubang) untuk menjaga ikan tetap utuh saat masih mendapatkan tanda panggangan. Ambil dill untuk adas seperti pada salmon panggang ini dengan resep thyme dan lemon.
Variasi resep
- Untuk versi "merokok", panggang salmon di atas papan kayu cedar yang sudah disiapkan sebelumnya. Rasanya akan jauh berbeda dari opsi yang sudah dipanggang dan dapat digunakan dalam resep yang membutuhkan ikan asap. Tukar salmon steak untuk fillet untuk presentasi yang sama sekali berbeda. Persingkat waktu memasak karena Anda tidak memiliki sisi kulit. Dan sebelum disajikan, pastikan tamu Anda tahu untuk menarik tulang dari ikan. Coba resep Mayonnaise Grilled Salmon ini.
Tag Resep:
- lemon
- makan malam
- Amerika
- memasak
