Gambar Tekan / Ulrike Holsten / Getty Images
Greek Mountain Tea dibuat menggunakan daun dan bunga kering tanaman Sideritis (ironwort). Teh ini dinamai: Tanaman yang digunakan untuk membuatnya ditemukan di lereng berbatu di ketinggian lebih dari 3.200 kaki. Tanaman ini adalah tanaman keras berbunga yang telah beradaptasi untuk bertahan hidup dengan sedikit air dan sedikit tanah. Hanya satu varietas tanaman ini, Sideritis raeseri, yang dibudidayakan, biasanya di Yunani, Albania, Makedonia, dan Bulgaria. Sideritis raeseri juga berkumpul di alam liar di wilayah ini. Teh yang terbuat dari Sideritis raeseri dikreditkan dengan meringankan berbagai penyakit fisik.
Di Kreta, nama umum untuk Teh Gunung adalah malotira, dan hampir setiap wilayah Yunani memiliki nama sendiri untuk minuman tersebut, seperti teh Olympos dan teh Parnassos, yang mencerminkan nama gunung tempat ia tumbuh. Nama bahasa Inggris yang paling umum selain Mountain Tea adalah Shepherd's Tea karena para gembala Yunani menggunakan tanaman tersebut untuk membuat teh yang diseduh sambil menjaga kawanan domba mereka di bukit.
Teh mengandung antioksidan tingkat tinggi dan sejumlah besar minyak atsiri, flavonoid, sterol, dan fitonutrien lainnya.
Siap Menjadi Sehat? Mari Membuat Teh
Teh tersebut dikemas sebagai teh longgar, bukan sebagai kantong teh. Tidak seperti kebanyakan teh, rasanya ditingkatkan dengan merebus daun dan bunga. Untuk penyajian 10 ons atau 1, 5 cangkir:
- Tempatkan 12 ons air dalam wajan di atas kompor selama 10 ons (1, 5 cangkir) teh. Sebagian air akan menguap. Bawa air sampai mendidih. Tambahkan segenggam daun dan bunga kering ke dalam panci untuk setiap 1, 5 gelas air. Tutup panci. Biarkan teh mendidih selama 3 hingga 5 menit tergantung pada preferensi kekuatan Anda. Lepaskan panci dari panas dan biarkan teh curam selama 3 hingga 5 menit lagi. Tuangkan campuran teh melalui saringan langsung ke cangkir AndaMinum biasa atau dengan madu atau gula.
Saran penyajian: Sajikan Mountain Tea saat sarapan atau sebelum pensiun di malam hari dengan buah zaitun Kalamata, keju feta, dan roti kering.
Di mana menemukan Teh Gunung Yunani
Di Yunani, teh dijual di toko-toko kelontong, apotek dan toko-toko rempah-rempah, atau dapat dipetik segar dan dikeringkan di rumah. Di luar Yunani, itu dijual sebagai "Teh Gunung Yunani" atau "Teh Gembala Gunung Yunani" di toko-toko khusus, dan dapat ditemukan online.
Penggunaan Obat untuk Teh Gunung Yunani
Mountain Tea sangat populer di Yunani dan diseduh paling sering di musim dingin ketika tingkat aktivitas fisik menurun dan masuk angin, sakit, dan nyeri meningkat. Dikatakan memiliki efek positif pada hampir semua hal yang membuat Anda sakit, tetapi sebagian besar digunakan untuk memerangi pilek, masalah pernapasan, gangguan pencernaan, dan kecemasan ringan. Dikatakan untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan dihargai karena antioksidannya, sebagai anti-inflamasi dan mengurangi demam.
Aturan nenek Yunani: Setidaknya satu cangkir sehari. Ini untuk kesehatanmu!
