Gambar Rusty Hill / Getty
- Total: 45 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 25 menit
- Hasil: 6-8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 235 | Kalori |
| 6g | Lemak |
| 46g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6-8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 235 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 6g | 7% |
| Lemak jenuh 3g | 15% |
| Kolesterol 14mg | 5% |
| Sodium 246mg | 11% |
| Total Karbohidrat 46g | 17% |
| Serat Makanan 4g | 15% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 109mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Saat kami mencapai puncak musim panas, kami juga mencapai puncak musim persik yang mulia.
Di AS, buah persik berada pada puncaknya dari Juni hingga akhir Agustus. Meskipun ada banyak cara lezat untuk menyiapkan buah persik, tukang sepatu persik dengan topping biskuit mentega adalah suguhan musim panas klasik.
Sementara renyah buah segar fitur topping streusel hancur oat, tukang sepatu semua tentang biskuit halus. Adonan biskuit dijatuhkan dalam sesendok kasar di atas buah segar, menyerupai jalan berbatu setelah dipanggang - karena itulah namanya.
Peach Cobbler Bebas Gluten ini diisi dengan lebih dari empat pon buah persik kuning segar, matang, berair yang dibumbui dengan kayu manis, sedikit vanilla, dan gula merah. Saat dipanggang, buah persik lunak dan lembut, masing-masing sesendok diisi dengan buah meleleh di mulut Anda dan saus persik kayu manis yang kental.
Topping biskuit adalah adaptasi bebas gluten dari resep dapur kepincut yang saya hargai selama bertahun-tahun. Basis biskuit adalah Bisquick Bebas-Gluten dan tepung jagung kuning, dengan gula merah menambahkan sentuhan manis dan buttermilk yang menciptakan tekstur krem, ringan, dan lembut.
Tidak ada tukang sepatu yang lengkap tanpa sendok es krim vanila di atasnya. Es krim mulai meleleh di atas tukang roti yang masih hangat dari semangkuk untuk semangkuk musim panas melamun.
Bahan
- Untuk Mengisi Peach:
- 4, 5 pon persik kuning matang (kulit dihilangkan, sekitar 13 buah persik besar)
- 2 sdm tepung jagung bebas gluten
- 1/2 sdt kayu manis tanah
- 1/2 sdt pasta vanilla bebas gluten (atau ekstrak vanilla)
- 1/4 cangkir gula merah muda
- Untuk Topping Biskuit Bebas Gluten:
- 3/4 cangkir Bisquick Bebas Gluten
- 1/4 cangkir tepung jagung kuning
- 1/4 sdt garam laut
- 1 1/2 sdt baking powder bebas gluten
- 1/2 cangkir buttermilk
- 3 sdm gula merah muda
- 3 sdm mentega tawar (dingin dan potong kecil-kecil)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Panaskan oven hingga 425 F. Dalam panci ukuran sedang, didihkan air.
Bilas buah persik dan potong x kecil di bagian bawah setiap buah persik. Rendam buah persik dalam air mendidih selama 40 detik (jika buah persik tidak cukup matang, biarkan di dalam air selama 1 menit).
Buang buah persik dari air mendidih dengan sendok berlubang dan rendam dalam mangkuk berisi air es selama 1 menit. Buang buah persik dan keringkan. Dimulai dengan bagian bawah persik, dengan lembut kupas kulit sampai benar-benar dihapus.
Setelah semua kulit dikeluarkan dari buah persik, potong dagingnya dari lubang dan menjadi irisan setebal 1/2 ". Tempatkan irisan dalam mangkuk besar dan taburkan tepung maizena, kayu manis, gula merah, dan vanili di atasnya. Lemparkan dengan tangan dengan lembut. sampai semua bahan tercampur.
Tuang buah persik secara merata ke bagian bawah piring tahan oven 3 liter. Sisihkan saat Anda menyiapkan topping.
Dalam mangkuk berukuran sedang, aduk bersama Bisquick, tepung jagung, garam, baking powder, dan gula merah hingga tercampur. Tambahkan potongan mentega dingin. Dengan pemotong kue atau garpu, potong mentega ke dalam bahan kering. Tambahkan buttermilk dan lipat sampai adonan basah.
Masukkan adonan biskuit ke dalam sendok kasar di atas buah persik - adonan tidak harus menutupi seluruh bagian atasnya. Anda bisa membuang sendok di atas tukang sepatu.
Panggang terbuka pada suhu 425 F selama 25-27 menit, sampai buah persik menggelegak dan topping biskuit berubah menjadi keemasan.
Angkat dari oven dan biarkan dingin selama 10 menit. Sajikan dengan satu sendok es krim vanila untuk suguhan yang lebih melamun.
Pengingat: Selalu pastikan permukaan kerja, peralatan, wajan dan alat Anda bebas dari gluten. Selalu baca label produk untuk memastikan produk bebas gluten. Produsen dapat mengubah formulasi produk tanpa pemberitahuan. Jika ragu, jangan membeli atau menggunakan produk sebelum menghubungi pabrik untuk verifikasi bahwa produk tersebut bebas dari gluten.
Tag Resep:
- hidangan penutup bebas gluten
- pencuci mulut
- Amerika
- 4 Juli
