The Spruce / Stephanie Kirkos
- Total: 50 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 1 blueberry crisp (6 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 457 | Kalori |
| 25g | Lemak |
| 61g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 blueberry crisp (6 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 457 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 25g | 31% |
| Lemak jenuh 11g | 53% |
| Kolesterol 41mg | 14% |
| Sodium 243mg | 11% |
| Total Karbohidrat 61g | 22% |
| Serat Makanan 5g | 19% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 66mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Hangat, segar dari keripik buah diisi oven adalah makanan penutup musim panas yang menyenangkan kerumunan menyenangkan ― dan memperlakukan bahwa mereka yang mengikuti diet bebas gluten dapat menikmati.
Keripik adalah makanan penutup pedesaan yang menampilkan buah musiman yang dimasak dengan topping streusel berbasis oat. Kontras antara lapisan tebal buah hangat dan topping renyah, berbumbu rapuh adalah ilahi, bahkan lebih jika Anda menambahkan satu sendok es krim vanila di atas, yang meleleh ke dalam kedua lapisan mimpi.
Bahan
- 1 gelas oat gulung bebas gluten
- 1/2 cangkir pecan yang dicincang kasar
- 24 ons / 4 cangkir blueberry segar
- 1 sendok teh jus lemon
- 1/2 gelas gula
- 1 sendok makan tepung jagung bebas gluten
- 1/3 cangkir gula merah
- 1/2 cangkir tepung serbaguna atau tepung terigu bebas gluten
- 1/4 sendok teh bubuk cengkeh
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- Sedikit garam
- 1/2 cangkir / 1 stick mentega tawar dingin (potong-potong berukuran 1/2 inci)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Panaskan oven hingga 400 F. Lapisi loyang berbingkai dengan alas silikon atau kertas roti.
Gabungkan oat dan cincang pecan dalam mangkuk kecil, lalu oleskan di atas loyang dalam lapisan yang rata.
Panggang oat dan pecan selama 10 menit dalam oven. Hapus dan tuangkan isinya ke dalam mangkuk terpisah. Sisihkan untuk dingin.
Kurangi panas oven hingga 350 F.
Bilas blueberry dan buang batang kecil apa pun. Tambahkan blueberry dan jus lemon ke panci berukuran sedang dan aduk perlahan sampai blueberry dilapisi dengan jus lemon.
Panaskan panci blueberry di atas kompor dengan api sedang. Tambahkan gula dan tepung maizena, aduk perlahan sampai blueberry terlapisi dengan baik. Teruslah memasak, sering-seringlah mengaduk, saat blueberry pecah dan membentuk saus. Angkat panci dari panas saat saus blueberry mengental, sekitar 10 menit.
Tuang isi blueberry ke bagian bawah piring persegi 8x8 inci.
Dalam mangkuk berukuran sedang yang terpisah, campurkan bahan topping: Oat gulung dan campuran kemiri, gula merah, tepung bebas gluten, cengkeh, kayu manis, garam, dan mentega dingin. Dengan satu atau dua pemotong kue, potong mentega dingin ke dalam campuran sampai semuanya tercampur dengan baik dan tidak ada potongan besar mentega yang tersisa.
Taburkan taburan dalam lapisan merata di atas isi blueberry.
Panggang, terbuka, pada suhu 350 F selama 20 hingga 25 menit, sampai isi blueberry bergelembung di sekitar tepi piring. Angkat garing dari oven dan biarkan dingin selama 15 menit.
Bagi blueberry renyah bebas gluten menjadi enam mangkuk (atau kurang, untuk porsi yang lebih besar). Sajikan dengan sendok es krim vanila di atasnya, jika diinginkan.
Kiat
- Tepung jagung membantu mengentalkan isi blueberry, tetapi pastikan untuk memeriksa label saat membeli tepung jagung. Meskipun tepung jagung dalam bentuk murni bebas gluten, tidak semua merek menjual tepung jagung murni, mengolahnya di fasilitas yang juga memproses gandum. Argo dan Bob's Red Mill sama-sama menjual tepung jagung bebas gluten. Sepanjang garis yang sama, gandum yang digulung secara alami bebas gluten tetapi sering dipanen dan diproses bersama dengan butiran gluten, risiko kontaminasi silang tinggi dan tidak aman bagi mereka yang mengikuti bebas gluten diet. Perhatikan oat gulung berlabel "bebas gluten" di supermarket Anda.
Tag Resep:
- blueberry
- pencuci mulut
- Amerika
- musim panas
