Uwe Shubert / Flickr / CC oleh SA 2.0
- Total: 40 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 12 cangkir salad (12 porsi)
Banyak orang yang telah mengunjungi teman atau keluarga di Jerman memiliki kesempatan untuk mencicipi makanan yang tidak Anda temukan di restoran. Salad Mie Jerman adalah makanan pesta khas yang semua orang tahu cara membuatnya, tetapi tidak pernah membuatnya sepenuh hati ke Amerika. Tapi kombinasi mie, bologna Jerman, dan kubus keju ringan yang mengenakan mayones adalah klasik.
Bahan
- Untuk salad:
- 8 ons pasta (mie siku kering, 4 gelas dimasak)
- 4 cangkir kaldu (atau air)
- 6 cornichon besar (atau 10 cornichon kecil, atau jumlah yang sama dari baby gherkin dan tombak adonan manis)
- 3 cangkir bologna (potong dadu "Lyoner-, " "Extrawurst" atau "Mortadella")
- 2 cangkir keju (potong dadu, Gouda ringan)
- Opsional: 1 cangkir kacang polong kalengan atau beku, daun bawang yang diiris tipis, jagung atau sayuran lainnya
- 4 butir telur (rebus, potong dadu)
- Untuk Berpakaian:
- 3/4 cangkir yogurt (polos)
- 3/4 cangkir mayones
- 1 sendok makan peterseli (segar, cincang)
- 2 sendok makan (acar manis)
- 1 sendok makan bawang (segar, dicacah)
- 1 sendok makan cuka sari apel
- 1 hingga 2 sendok makan air asin (dari acar – cornichon atau gherkin)
- 2 sendok teh mustard (gaya Jerman)
- 1/2 sendok makan bubuk bawang putih
- 1 sendok teh garam (atau secukupnya)
- Lada hitam yang baru digiling secukupnya
- Opsional: 1/2 sendok teh Aksen atau Fondor (mengandung MSG)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Masak mie dalam kaldu atau air al dente, sesuai petunjuk pada paket. Kuras dan dinginkan sampai suam-suam kuku.
Tempatkan mie, bologna, keju, dan kacang polong dalam mangkuk besar.
Campur semua bahan untuk saus. Jika Anda memiliki akses ke Remoulade Sauce Jerman, gunakan itu sebagai pengganti mayones, peterseli, acar, bawang, dan cuka sari.
Tuang saus di atas campuran mie dan aduk sampai semuanya terlapisi dengan baik. Aduk telur cincang dengan lembut.
Sajikan segera atau dinginkan sebelum disajikan.
Jika salad terlalu kering setelah dingin (mie menyerap saus), tambahkan sedikit mayones dicampur dengan sedikit cuka.
Tag Resep:
- Semacam spageti
- makan siang
- Jerman
- pesta
