The Spruce / Ulyana Verbytska
- Total: 45 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 36 cookie (12 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 230 | Kalori |
| 14g | Lemak |
| 21g | Karbohidrat |
| 8g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 36 cookies (12 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 230 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 14g | 18% |
| Lemak jenuh 4g | 18% |
| Kolesterol 76mg | 25% |
| Sodium 221mg | 10% |
| Total Karbohidrat 21g | 8% |
| Serat Makanan 2g | 8% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 43mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kue-kue Spritz (Spritzgebäck) di Jerman terutama dalam bentuk karangan bunga dan tongkat dan dibuat dengan cakram berbentuk bintang pada penggiling daging atau dengan tas pipa.
Cookie spritz yang kita kenal dan cintai di AS dibuat dengan cetakan kue berbentuk seperti lem. Cookie press berawal pada awal abad ke-20 dan menjadi sangat populer pada 1930-an. Ketika orang Amerika Utara mengadaptasi semuanya, bentuk cookie spritz kami telah berubah dari bentuk Jerman ke pohon Natal, bar, dan cookie bulat.
Bentuk Skandinavia sering pohon Natal, bunga atau berbagai desain. Cookie versi Norwegia berbentuk huruf S dan O.
Kue mentega dan spritz renyah secara tradisional dibuat dengan mentega, tepung, gula, dan telur. Cookie spritz bar cokelat ini mendapat tambahan cokelat tanpa pemanis. Lapisan ganda adonan spritz diisi dengan sedikit selai di tengah. Kami telah menggunakan aprikot di sini, tetapi jangan ragu untuk menggunakan raspberry karena rasanya bercampur dengan baik dengan chocolate spritz cookies.
8 Mesin Press Cookie Terbaik tahun 2020
Bahan
- Untuk Adonan Kue:
- 6 ons / 12 sendok makan / 160 g mentega tawar (suhu kamar)
- 1/2 gelas / 100 g gula
- 1 besar / 50 hingga 60 g telur (suhu kamar)
- 1/4 sendok teh ekstrak almond (atau rasa lain)
- 2 ons / 50 g cokelat tanpa pemanis (meleleh dan dingin)
- 2 1/4 gelas / 280 g tepung serbaguna
- Untuk Mengisi:
- 3 sendok makan selai aprikot
- Untuk Topping:
- 2 sendok makan almond (cincang)
- 2 sendok teh gula
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Buat adonan kue. Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula sampai ringan dan halus.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Kocok dalam ekstrak telur dan almond hingga tercampur rata.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Dalam mangkuk tahan panas yang kecil, masukkan cokelat ke dalam microwave dengan penambahan 10 detik, aduk setiap kenaikan.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Marah cokelat (agar tidak menggumpal, dikenal sebagai perebutan) dengan mencampurkan beberapa sendok adonan kue ke dalam mangkuk cokelat (meningkatkan suhu).
The Spruce / Ulyana Verbytska
Campur cokelat ke dalam adonan sampai halus.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Tambahkan tepung, garam dan, jika menggunakan, mentega tawar, untuk membentuk adonan yang kaku. Anda dapat menggunakan adonan ini segera atau letakkan di kulkas selama satu atau dua hari jika Anda kekurangan waktu. Saat siap untuk dipanggang, bawa adonan ke suhu ruang untuk cetakan kue.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Panaskan oven hingga 350 F. Masukkan disk berbentuk batang ke dalam cetakan kue sesuai dengan petunjuk pabrik.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Isi tabung dengan adonan kue dan letakkan pita adonan kue secara terus-menerus di atas loyang kue yang tidak diperkecil.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Letakkan beberapa sendok teh selai aprikot di tengah-tengah pita adonan.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Dengan menggunakan alat kue kering, letakkan pita panjang lain dari adonan di atas selai.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Perlahan-lahan tekan tepi adonan kue ke bawah menuju lapisan bawah, tetapi jangan hancurkan permukaan hias.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Dalam mangkuk kecil, campur almond cincang dengan gula untuk membuat taburan dan taburkan secara merata di atas palang.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Panggang selama 12 hingga 15 menit. Cookie akan lunak saat Anda mengeluarkannya dari oven.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Potong menjadi panjang 1 inci saat panas dengan pisau tajam. Bersihkan pisau di sela-sela pemotongan untuk hasil terbaik.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Dinginkan sepenuhnya untuk rasa terbaik.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Tip
- Memanggang cokelat tanpa pemanis juga merupakan bahan Amerika dan sepertinya tidak tersedia di Jerman. Di mana cokelat kue tanpa pemanis tidak tersedia, gantilah 3 sendok makan bubuk kakao tanpa pemanis dan 1 sendok makan mentega untuk setiap ons kue cokelat dalam resep. Simpan pada suhu kamar selama 1 hingga 2 minggu atau bekukan untuk penyimpanan yang lebih lama.
Tag Resep:
- cokelat
- pencuci mulut
- Jerman
- hari tinju
