Gambar Eising / Photodisc / Getty
- Total: 30 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 4 Porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 598 | Kalori |
| 37g | Lemak |
| 49g | Karbohidrat |
| 20g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 Porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 598 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 37g | 47% |
| Lemak jenuh 9g | 46% |
| Kolesterol 25mg | 8% |
| Sodium 485mg | 21% |
| Total Karbohidrat 49g | 18% |
| Serat Makanan 3g | 12% |
| Protein 20g | |
| Kalsium 316mg | 24% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Di Italia, hidangan ini dikenal sebagai spaghetti aglio e olio (yang berarti "bawang putih" dan "minyak") dan sejauh ini hidangan pasta paling populer di negara itu. Jika Anda tumbuh di rumah orang Italia-Amerika, spaghetti bawang putih ini adalah resep pasta pertama yang pernah Anda coba.
Bahan
- 1 pon spageti kering
- Garam (sesuai kebutuhan)
- 6 siung bawang putih (iris tipis)
- 1/2 cangkir minyak zaitun (reguler bukan extra virgin yang beraroma kuat)
- 1 sendok makan mentega
- 1/4 sendok teh paprika merah (atau secukupnya)
- 1/4 cangkir peterseli Italia cincang
- 1 cangkir keju Parmesan yang diparut halus (sangat disarankan Parmigiano-Reggiano)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Bawalah panci besar berisi air asin hingga mendidih. Tambahkan spageti, dan masak sesuai dengan petunjuk paket.
Saat spageti sedang dimasak, siapkan sausnya. Tambahkan bawang putih dan minyak zaitun ke dalam panci dan letakkan di atas api sedang-kecil. Masak sampai bawang putih mulai berubah menjadi cokelat keemasan. Berhati-hatilah agar bawang putih tidak terlalu matang. Jika terlalu gelap, itu akan menjadi pahit.
Segera setelah bawang putih mencapai warna keemasan sempurna, matikan api, dan segera tambahkan 1/2 cangkir air pasta mendidih, dan aduk wajan untuk digabungkan. Air akan menghentikan bawang putih dari kecoklatan lebih lanjut dalam minyak zaitun.
Saat spageti matang, tiriskan dengan sangat baik, JANGAN bilas, dan pindahkan ke mangkuk pasta hangat yang besar.
Tuangkan minyak zaitun dan campuran bawang putih.
Tambahkan mentega, serpihan lada, peterseli, dan dua pertiga keju. Aduk hingga rata.
Tambahkan sisa keju dan sajikan segera.
Tag Resep:
- spageti
- hidangan utama
- Italia
