Roy Hsu / Fotografer's Choice RF / Getty Images
- Total: 50 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 35 menit
- Hasil: sekitar 48 wonton (12 porsi)
Wonton dapat disiapkan sebelumnya sampai ke tahap memasak dan didinginkan atau dibekukan. Bawa wonton kembali ke suhu kamar sebelum digoreng.
Menghasilkan sekitar 48 wonton
Bahan
- 4 jamur hitam (kering)
- 1 daun bok choy
- 1 bawang hijau
- 1 iris jahe
- 1/2 pon daging babi giling
- 1 sendok makan kecap hitam
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh gula
- 1 sejumput garam
- 1 butir telur (dikocok ringan)
- 3 gelas minyak (untuk menggoreng, atau sesuai kebutuhan)
- 4 8 pembungkus ponton (atau sesuai kebutuhan)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Bersihkan kotoran dari jamur.
Rendam dalam air hangat hingga lunak (20 hingga 30 menit).
Peras kelebihan air dan potong.
Cuci dan hancurkan daun bok choy.
Cuci dan potong bawang hijau.
Kunyah jahe sampai Anda memiliki 1/2 sendok teh.
Dalam mangkuk sedang, gabungkan daging babi giling dengan kecap hitam, minyak wijen, gula dan garam.
Tambahkan telur kocok ringan dan sayuran. Ini adalah isian pangsit.
Panaskan minyak hingga 375 F.
Saat minyak sedang memanas, siapkan wonton. Letakkan pembungkus pangsit di depan Anda. Tempatkan satu sendok teh isian di tengahnya. Lipat ponton sehingga menyerupai topi perawat, basahi tepinya.
Tambahkan won won ke minyak panas, beberapa demi satu, geser dengan hati-hati. Goreng wonton dalam batch sampai berwarna cokelat keemasan, putar untuk memastikan cokelatnya merata.
Keringkan di atas tisu kertas atau rak tempura jika ada. Seperti gulungan telur, wonton harus disajikan sesegera mungkin, untuk memastikannya tetap renyah.
Sajikan dengan saus asam manis atau cuka anggur beras merah.
Tag Resep:
- Jamur
- hidangan pembuka
- Asia
- tahun baru
