Angie Norwood Browne / StockFood / Getty Images
- Total: 45 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 8 Porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 262 | Kalori |
| 8g | Lemak |
| 49g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8 Porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 262 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 8g | 10% |
| Lemak jenuh 4g | 20% |
| Kolesterol 15mg | 5% |
| Sodium 217mg | 9% |
| Total Karbohidrat 49g | 18% |
| Serat Makanan 3g | 11% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 35mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Pie blueberry dingin yang mudah ini sempurna untuk hiburan musim semi dan musim panas atau hidangan keluarga khusus. Yang harus Anda panggang adalah kulit pai, lalu isi dengan isi blueberry yang kental.
Anda dapat membuat kue pai Anda sendiri, tetapi jangan ragu menggunakan kerak beku yang sudah dibeli atau kue pai dingin. Ikuti instruksi paket untuk memanggang kerak dan ikuti instruksi pengisian blueberry dari resep ini.
Bahan
- Untuk Pie Crust:
- 1 1/3 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 (sedikit) garam sendok teh
- 4 sendok makan shortening dingin (atau mentega, potong kecil-kecil)
- 3 hingga 6 sendok makan air dingin
- Untuk Pengisian Blueberry:
- 5 cangkir dicuci dan dipetik dari blueberry (dibagi)
- 1 cangkir gula pasir (dibagi)
- 1 gelas air (dibagi)
- 1 sendok teh kulit lemon
- 3 sendok makan tepung jagung
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Masukkan tepung dan garam ke dalam mangkuk food processor dan nadi 5 sampai 6 kali agar tercampur.
Taburkan potongan mentega atau mentega di atas tepung. Denyut nadi sekitar 6 kali (semburan 1 detik). Campurannya harus menyerupai remah kasar dengan beberapa potongan kecil kacang polong.
Taburkan 4 sendok makan air es di atas campuran tepung dan kemudian tutup kembali dan denyut nadi sekitar 8 hingga 10 kali. Jika adonan masih hancur ketika dibentuk menjadi rumpun, taburi dengan lebih banyak air es, satu sendok makan waktu, dan denyut nadi beberapa kali lagi. Adonan harus disatukan ketika Anda menekan sedikit adonan di tangan.
Bentuk adonan menjadi disk, bungkus dengan bungkus plastik, dan dinginkan selama sekitar 20 menit.
Panaskan oven hingga 400 F.
Gulung adonan menjadi lingkaran dengan diameter sekitar 11 inci untuk piring pie 9 inci. Pas ke piring pie dan seruling yang diinginkan. Tusuk kue kering dengan garpu. Tekan selembar aluminium foil di bagian bawah dan ke atas sisi kue, lalu isi setengahnya dengan bobot pie atau kacang kering. Ini akan menjaga adonan tidak menggelembung. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai pai mulai menunjukkan warna, sekitar 10 menit.
Kurangi suhu oven hingga 375 F. Lepaskan bobot dan foil pie. Kemudian dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 15 hingga 18 menit lebih lama. Lihatlah pai sesekali saat dipanggang. Jika Anda melihat ada gelembung yang terbentuk di kerak bawah, tusuk dengan garpu atau ujung pisau dan lanjutkan memanggang.
Pengisian Blueberry
Dalam panci, campurkan 1 cangkir blueberry, 3/4 cangkir gula, 3/4 cangkir air, dan kulit lemon. Didihkan campuran ini di atas api sedang.
Campurkan 1/4 gelas gula yang tersisa dengan 1/4 gelas air dan tepung jagung; aduk ke dalam beri mendidih. Masak sekitar 1 hingga 2 menit, atau sampai mengental dan bening. Keren.
Tempatkan 4 cangkir beri yang tersisa di kulit pai panggang. Sendok campuran glasir dingin di atas buah dalam kulit pie dan dinginkan sampai matang. Sajikan dengan krim kocok manis ringan atau siapkan topping kocok cair.
Tag Resep:
- Pai buah
- pie blueberry mudah
- pencuci mulut
- selatan
