Samantha Wesselhoft Photography / Getty Images
- Total: 10 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 0 menit
- Waktu Pembekuan: 60 menit
- Hasil: 1 lusin (12 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 357 | Kalori |
| 21g | Lemak |
| 36g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 lusin (12 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 357 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 21g | 28% |
| Lemak jenuh 14g | 69% |
| Kolesterol 72mg | 24% |
| Sodium 108mg | 5% |
| Total Karbohidrat 36g | 13% |
| Serat Makanan 1g | 3% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 228mg | 18% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Es krim blueberry ini sangat mudah dibuat dan sangat lezat. Blueberry yang segar dan matang bersinar dalam camilan musim panas yang sejuk dan lezat. Menggunakan susu kental manis tidak hanya menambah rasa manis tetapi juga tubuh dan apa yang dikenal sebagai "rasa mulut" yang meniru kekayaan es krim berbasis custard tanpa harus repot-repot memasak puding custard terlebih dahulu.
Salah satu kunci sukses dengan es krim ini adalah menunggu sampai dasar es krim setidaknya setengah jalan sebelum diaduk dalam blueberry tumbuk jika itu tekstur yang Anda inginkan. Ini membuat potongan blueberry tersuspensi dalam campuran secara keseluruhan alih-alih langsung jatuh ke bawah dan perlu dimasukkan kembali begitu campurannya benar-benar beku — tugas yang sulit.
Bahan
- 2 cangkir blueberry
- 2 gelas setengah-setengah
- 1 kaleng (14 ons) susu kental manis
- 1 cangkir krim kental
- 1 sendok teh ekstrak vanila
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Ambil blueberry, bilas hingga bersih, dan tepuk hingga kering. Untuk banyak tekstur beri dalam es krim terakhir, masukkan blueberry ke dalam mangkuk dan tumbuk dengan garpu. Untuk putaran akhir tekstur yang lebih halus, blueberry dalam blender atau food processor hingga benar-benar halus. Bagaimana bubur atau tumbuk yang Anda inginkan blueberry benar-benar masalah selera; es krimnya enak juga.
Sisihkan blueberry.
Dalam mangkuk besar, campurkan susu kental setengah matang, krim kental, dan ekstrak vanila. Jika Anda telah membersihkan blueberry sampai benar-benar halus, aduk blueberry juga. Jika Anda membiarkannya sedikit lebih tebal dan dihaluskan, sisihkan untuk saat ini.
Bekukan campuran dalam pembuat es krim sesuai dengan instruksi pabrik. Jika Anda belum menambahkan blueberry, tambahkan blueberry tumbuk setelah campuran dibekukan menjadi tekstur / ketebalan es krim sajian lembut. Atau, buat es krim tanpa pembuat es krim dan aduk blueberry pure begitu campurannya hampir benar-benar beku.
Sajikan segera jika tekstur lebih lembut menarik. Atau, pindahkan es krim ke wadah yang dapat ditutup, tutup, dan bekukan hingga keras untuk tekstur es krim tradisional. Ini akan memakan waktu setidaknya satu jam bahkan dalam freezer paling efisien, dan hingga semalam dalam beberapa model.
Catatan penting: sementara es krim ini adalah cara yang sangat baik untuk menggunakan kelebihan blueberry segar dari petualangan mencari makan atau memilih-u yang baik atau harga yang bagus di pasar petani, itu sama lezatnya ketika dibuat dengan buah beri beku. Cari buah beri cepat beku (IQF) tanpa gula tambahan atau pengawet untuk blueberry beku kualitas terbaik. Biarkan beri mencair, lalu tumbuk atau bersihkan.
Tag Resep:
- Es krim
- pencuci mulut
- Amerika
- 4 Juli
