Krim dari sup brokoli. John gembala / Getty Images
- Total: 20 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 8 Piala (8 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 210 | Kalori |
| 16g | Lemak |
| 14g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8 Piala (8 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 210 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 16g | 21% |
| Lemak jenuh 10g | 52% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 980mg | 43% |
| Total Karbohidrat 14g | 5% |
| Serat Makanan 3g | 12% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 60mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Gluten sering ditambahkan ke sup dan kaldu komersial. Membuat krim sup sayuran segar sendiri benar-benar cepat dan mudah. Tepung bayam bekerja dengan indah sebagai pengental untuk sup krim bebas gluten. Ini memberikan tekstur lembut dan rasa yang lembut tanpa mengalahkan rasa sayuran segar. Berikut adalah 5 resep resep sup sayuran segar bebas gluten, tetapi jangan ragu untuk menambahkan sendiri sayuran segar, bumbu, dan bumbu segar favorit Anda di musim.
Bahan
- 31/2 cangkir kaldu ayam (bebas gluten)
- 3 sendok makan mentega (ATAU minyak zaitun)
- 3 sendok makan tepung bayam
- 1 siung bawang putih (cincang, segar)
- 2 sendok teh garam (atau secukupnya)
- 1 sendok makan bubuk bawang merah (bebas gluten, atau secukupnya, bukan bawang bombay)
- 1 1/2 gelas setengah-setengah (ATAU pengganti susu, santan ringan bekerja dengan baik)
- 3 cangkir sayuran (segar)
- Untuk rasa: lada putih (segar pecah)
- Hiasan: biskuit bebas gluten (buatan sendiri)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kukus sayuran segar sampai lunak tapi tidak matang. Menyisihkan.
Dalam panci besar, di atas api sedang, lelehkan mentega atau panaskan minyak zaitun, aduk dalam tepung bayam untuk membentuk pasta.
Tambahkan bawang putih cincang dan terus mengocok selama sekitar satu menit sampai halus dan bergelembung dan bawang putih dimasak ringan.
Perlahan tambahkan kaldu ayam bebas gluten sambil mengocok secara konstan. Kocok sampai campuran ini halus dan lembut.
Tambahkan sayuran, krim, dan bumbu dan aduk sampai rata.
Keren. Tempatkan campuran dalam blender dan proses beberapa detik sampai sayuran dicairkan.
Gunakan Perhatian Saat Memadukan Bahan Panas
Uap mengembang dengan cepat dalam blender, dan dapat menyebabkan bahan berceceran di mana-mana atau menyebabkan luka bakar. Untuk mencegah hal ini, isilah blender hanya sepertiga dari bagian atas, beri ventilasi pada bagian atas, dan tutup dengan handuk dapur yang dilipat sambil dicampur.
Sajikan hangat atau dingin sepenuhnya dan bekukan.
Lima Variasi Krim Segar Sup Sayuran-
Tambahkan bumbu setelah menambahkan cairan ke dasar sup krim.
Krim Segar Sup Asparagus - Kukus asparagus sampai empuk. Tambahkan ½ sendok teh pala dan 1 sendok makan jus lemon segar.
Krim Segar Sup Brokoli - Kukus brokoli sampai empuk. Tambahkan 1 sendok makan thyme segar ATAU 2 sendok teh kering.
Krim Segar dari Portobello Mushroom Soup- Chop jamur dan tumis dalam 1 sendok makan mentega atau minyak zaitun sampai lunak. Tambahkan ½ sendok teh pala atau pala dan 1 sendok makan sherry kering.
Krim Segar dari Sup Kentang - Rebus kupas, potong dadu kentang sampai empuk, tetapi tidak terlalu matang. Tumis ½ cangkir daun bawang yang diiris tipis-tipis dengan 1 sendok makan mentega. Potong satu potong daging asap yang sudah dimasak. Tambahkan 1 sdt thyme segar atau ½ sendok teh thyme kering.
Krim Segar Sup Tomat - Kupas tomat, potong dan buang bijinya. Tambahkan 1 sendok makan kemangi cincang halus ATAU 1 sendok teh kemangi kering, ½ sendok teh oregano cincang halus ATAU ¼ sendok teh oregano kering.
Kiat: Saat membeli stok ayam siap pakai, baca label dengan cermat - pastikan Anda membeli produk bebas gluten.
Pengingat: Selalu pastikan permukaan kerja, peralatan, wajan dan alat Anda bebas dari gluten. Selalu baca label produk. Produsen dapat mengubah formulasi produk tanpa pemberitahuan. Jika ragu, jangan membeli atau menggunakan produk sebelum menghubungi pabrik untuk verifikasi bahwa produk tersebut bebas dari gluten.
Tag Resep:
- bebas gula
- sup sayuran bebas gluten
- hidangan utama
- Amerika
