Gambar Foodcollection RF / Getty
- Total: 25 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 15 menit
- Waktu Maserasi: 1 menit
- Hasil: 4 setengah liter botol (64 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 49 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 12g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 setengah liter stoples (64 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 49 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 0g | 0% |
| Lemak jenuh 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 1mg | 0% |
| Total Karbohidrat 12g | 5% |
| Serat Makanan 1g | 2% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 8mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Rasa hangat, anggur merah dan cuka balsamic sempurna menyeimbangkan rasa manis dari buah ara matang dalam resep selai yang mudah ini. Ini luar biasa pada roti bakar, tetapi juga cobalah disajikan dengan keju kambing ringan dan kerupuk untuk hors-d'oeuvres cepat.
Bahan
- 3 pon buah ara segar yang matang
- 1 1/4 gelas gula
- 1 gelas madu
- 1/2 gelas anggur merah kering
- 1/4 cangkir cuka balsamik
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Cuci ara. Potong batangnya. Jika buah ara itu kecil, potong saja menjadi dua. Potong buah ara yang lebih besar menjadi empat bagian.
Masukkan buah ara ke dalam panci stainless steel besar. Masukkan gula, madu, anggur merah, dan cuka balsamic. Tutup panci dan biarkan bahan duduk pada suhu kamar selama 1 hingga 2 jam.
Lepaskan penutup dari pot. Didihkan dengan api besar. Lanjutkan memasak dengan api besar, aduk terus, hingga campuran mulai mengental. Setelah mulai mengental, aduk terus agar selai tidak lengket ke dasar pot dan terbakar. Tes sering pada tahap ini untuk titik gel.
Setelah macet mencapai titik gel, matikan api. Masukkan selai ke dalam stoples pengalengan yang bersih meninggalkan setengah inci headspace antara bagian atas makanan dan pelek guci. Tidak perlu mensterilkan toples untuk resep ini. Bersihkan tepi guci dengan kain lap bersih atau handuk kertas. Kencangkan tutupnya.
Untuk penyimpanan jangka panjang pada suhu kamar, proses wadah dalam bak air mendidih selama 15 menit (sesuaikan waktu pengalengan jika Anda tinggal di tempat yang tinggi). Kemacetan akan tetap, belum dibuka, setidaknya selama satu tahun.
Kiat
- Perhatikan bahwa begitu Anda membuka salah satu toples, Anda perlu menyimpannya di kulkas seperti halnya dengan selai yang dibeli di toko. Anda juga dapat melewatkan proses pengaliran bak air mendidih dan cukup menaruh toples selai langsung ke dalam kulkas. Jika Anda memilih versi ini, tidak perlu menggunakan toples pengalengan khusus. Guci selai ara akan disimpan di lemari es selama tiga bulan. Selai ini berpasangan indah dengan keju lunak, agak asam seperti chevre atau feta. Gandakan rasa ara dengan menggabungkan buah ara segar cincang dengan selai ara dan seimbangkan dengan potongan melon yang berair atau melon untuk salad buah khusus. Juga, cobalah menyendok selai ara ke dalam yogurt untuk sarapan cepat atau makanan ringan. Last but not least: ya, ara selai dengan anggur dan cuka balsamic juga lezat di roti.
Tag Resep:
- ara
- selai ara
- Amerika
- hari Natal
