Gambar Chico Sanchez / Getty
Madu adalah hadiah yang lezat dan serbaguna dari Mother Nature. Penggunaannya hampir tidak ada habisnya. Berikut adalah tips untuk menggunakannya untuk berbagai keperluan dan resep.
Tips Menggunakan Madu
- Sangat mudah untuk menggantikan madu dengan gula dalam resep Anda. Madu hingga dua kali lebih manis dari gula meja, jadi Anda perlu mengurangi jumlah yang diminta dalam resep dengan sepertiga hingga setengah madu untuk gula pasir atau gula meja. Selain itu, karena madu terdiri dari hingga 18% air, Anda perlu mengurangi cairan yang disebut dalam makanan yang dipanggang sekitar seperlima. Saat membuat kue, Anda juga harus menurunkan suhu oven hingga 25 derajat F / 15 derajat C. Jika Anda mengukur madu berdasarkan berat, 1 cangkir beratnya 12 ons. Untuk membantu madu meluncur dengan lancar dari peralatan pengukur Anda, cukup lapisi perkakas dengan semprotan sayur sebelum mengukur madu. Kecuali resep untuk susu asam atau krim, beberapa juru masak menambahkan sedikit saja soda kue ke resep makanan yang dipanggang untuk menangkal sedikit keasaman madu yang dapat menyebabkan kecoklatan. Karena memiliki kemampuan untuk menyerap dan mempertahankan kelembaban, madu sering digunakan untuk menjaga agar barang yang dipanggang tetap lembab. dan segar. Menggunakan madu dalam makanan yang dipanggang yang membutuhkan masa simpan yang lebih lama dari biasanya akan membantu, jadi gunakanlah itu dalam barang-barang yang Anda rencanakan agar tetap bakery-fresh. Madu juga merupakan pilihan yang sangat baik untuk digunakan dalam sabun dan produk kecantikan lainnya. karena kualitas pengemulsi membuatnya stabilizer sempurna.
